Potrebno je:
5 kg. paprike
1 karfiol
1 kg krastavaca
1-2 šargarepe
1 kisela jabuka
200 gr. ljutih papričica
150 gr soli
120 gr esencije
5 gr konzervansa
10 gr vinobrana
lovorov list
biber u zrnu
4 l vode
Priprema: Sve dobro oprati i očistiti poredjati u velike tegle naizmenice mešati i redjati.Pritisnuti plastičnim pritiskačima.
U vodu sipati so, esenciju biber i lorber poredjati u tegle. naliti tegle da ogrezne papriku pa uatvoriti poklopcima. Obići posle 2 dana turšiju ako je potrebno još malo doliti rastvora.
Izvor: Kod bake u gostima