Baš nekidan sam pravila ovu domaću džem štrudlu, ma svi su se oduševili.
Ispala mi je odilčna iako sam je po ovom receptu pravila prvi puta.
A baš zato sam i odlučila podijeliti ovaj fini recept sa vama.
Trebat će nam:
- 200 ml mlijeka
- 1 kašika
- 1 kašika suhog kvasca
Ostalo:
- 1 vanilin šećer
- 200 g šećera
- 3 jaja
- 1 kg brašna
- 300 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- džem po izboru
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 1 kašika šećera
- 2 kašike rastopljenog maslaca
Tu je video recept za domaću štrudlu:
A donosimo vam i pisani recept:
U duboku posudu nasuti toplo mlijeko, staviti 1 kašiku šećera i 1 kašiku suvog kvasca. Ostaviti da odstoji 10 minuta. Kada je kvas odradio svoje u posudu stavljamo ostale sastojke.
Stavljamo šećer, vanilin šećer, brašno, ulje i na kraju toplo mlijeko. Sve dobro izmiješamo i ručno zamjesimo tijesto.
Pokriti i ostaviti tijesto da odstoji 60 minuta.
Premijesiti i opet ostaviti 10 minuta da odmori.
Podijeliti tijesto na tri dijela i oblikovat u lopte.
Ostaviti da odstoji 15 minuta i razvaljati ga u obliku pravougaonika.
Premazati razvaljano tijesto uljem a zatim pekmezom od šljiva.
Ostaviti krajeve ne premazane kako nebi pekmez iscurio tokom pečenja.
Staviti u kalupe ili tepsiju, koju smo prethodno premazali maslacem, urolanu štrudlu.
Smjesom od jajeta, maslaca i šećera koju smo sjedinjili premazati štrudle odozgo.
Ostaviti da nadođe tijesto oko 40 minuta.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći 45-50 minuta na 180 C.
Pečenu štrudlu ostaviti da se malo ohladi i onda rezati.
Nadam se da će vam ukus i miris ove štrudle uljepšati ostatak dana.
Izvor: Domaći Kuhar