Domaća čorba sa ćuftama je savršen spoj sočnih ćufti, aromatičnog povrća i bogatog okusa koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. Priprema je jednostavna i brza, idealna za svakodnevni ručak ili večeru. Ako tražite recept za čorbu sa mesnim okruglicama, ovo je pravo mjesto za vas
Čorba sa ćuftama je tradicionalno jelo koje se često priprema u domaćinstvima širom Balkana. Kombinacija mljevenog mesa, začina i povrća stvara ukusnu i hranjivu čorbu koja grije dušu. Ovaj recept je prilagođen tako da bude jednostavan za pripremu, a rezultat je jelo koje će oduševiti cijelu porodicu.
Za pripremu ove čorbe potrebni su osnovni sastojci koje većina ima u kuhinji: mljeveno meso, luk, mrkva, krompir i začini. Ćufte se pripremaju od mljevenog mesa i začina, a zatim se kuhaju u čorbi zajedno s povrćem, što im daje dodatnu sočnost i okus. Ova čorba je odlična opcija za one koji traže jednostavan, ali ukusan obrok.
Otkrivamo kako se pravi najbolja domaća Čorba sa ćuftama:
Recept za Čorbu sa ćuftama
Ova bogata i kremasta čorba sa ćuftama spoj je tradicionalnog okusa i jednostavne pripreme. Idealan recept za ručak uz krompir, mrkvu i savršeno začinjene mesne kuglice koje se tope u ustima. Spremna za manje od 1 sata!
Sastojci
Za ćufte:
- 250 g Mljeveno meso
- 1 glavica Luk (naribana)
- 1 kašičica Koncentrat rajčice (paradajza)
- 1 kašičica Mljevena paprika
- 1 česno Bijeli luk (sitno isjeckan)
- 1 kom. Jaje
- So, Vegeta, biber (po ukusu)
- Brašno (za valjanje ćufti)
Za čorbu:
- 2-3 kom. Krompir
- 1 kom. Mrkva
- 1 kašika Maslac
- 1 kašika Ulje
- 1 kašika Brašno
- 1 kašika Koncentrat rajčice (paradajza)
- Mljevena paprika (po ukusu)
- So (po ukusu)
- Svježi peršun (sjeckani)
Priprema
Priprema ćufti:
- U zdjeli sjediniti mljeveno meso, naribani luk, koncentrat rajčice, mljevenu papriku, sjeckani bijeli luk, jaje, sol, Vegetu i papar.
- Dobro izmiješati dok se svi sastojci ne povežu.
- Oblikovati male kuglice (ćufte) i uvaljati ih u brašno. Ostaviti sa strane.
Priprema čorbe:
- Oguliti i narezati krumpir i mrkvu na manje komade.
- U većem loncu rastopiti maslac, dodati ulje i koncentrat rajčice. Kratko promiješati.
- Dodati krumpir i mrkvu. Pirjati 1–2 minute.
- Umiješati brašno i miješati dok se ne sjedini s povrćem.
- Zaliti vrućom vodom (po potrebi, da prekrije povrće).
- Dodati mljevenu papriku i so.
- Ubaciti ćufte u lonac, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.
- Na kraju dodati sjeckani peršun.
- Poslužiti toplo.
Napomene
Često postavljana pitanja:
Koje povrće se još može dodati?
Osim krompira i mrkve, možete dodati tikvicu, grašak ili celer za dodatnu aromu i gustoću.
Tradicionalno jelo s modernim twistom:
Čorba sa ćuftama ima dugu tradiciju u balkanskoj kuhinji i često se pripremala kao topli ručak u zimskim mjesecima. Iako djeluje jednostavno, u svakoj kući se priprema s malim razlikama – negdje se dodaje riža u ćufte, negdje se povrće usitnjava u blenderu, a ponegdje se koristi pileće meso za laganiju verziju. Upravo ta prilagodljivost čini ovaj recept univerzalno omiljenim i pogodnim za razne ukuse.
Zdrava i hranjiva opcija za cijelu porodicu:
Ova čorba nije samo ukusna, već i vrlo hranjiva. Bogata je proteinima iz mljevenog mesa, vlaknima iz povrća i složenim ugljikohidratima iz krumpira. Idealna je za djecu jer sadrži blage, ali duboke okuse, a uz komad domaćeg kruha lako postaje kompletan obrok koji će svi obožavati. Ako pazite na unos kalorija, možete koristiti nemasno meso i manje ulja, a i dalje zadržati puni okus.
