Starije generacije se sjećaju čaja od izgorenog šećera, dok će Z generaciji kada čuju naziv biti čudno da to postoji.
U vrijeme prehlada i virusa dok svi karšljaju i šmrcaju, posebno djeca, važno je djelovati odmah. U apoteci vas na policama vrebaju brojni sirupi protiv kašlja koji su, naročito danas, vrlo papreni.
Koliko su učinkoviti najbolje vi znate. Mi vam u nastavku donosimo recept za čaj od karamelizovanog šećera, ili u narodu poznatom kao “izgoreni šećer”, koji će vas osvojiti.
Sastojci:
3 kašičice šećera
2 dl mlijeka
5 g maslaca
Način pripreme:
U manju šerpu ili džezvu sipati šećer i staviti na umjereno jaku vatru da se karamelizuje.
Pazite da vam karamel ne zagori. Preko otopljenog karamela sipajte mlijeko. Karamel će se kristalizovati i stvrdnuti.
Ostavite na vatri i uz miješanje sačekate da šerbet provrije. Kada se karamel istopio u mlijeku dodati maslac, promiješati i sipati u šolju da se malo ohladi.
Najučinkovitiji je kada pijete toplo.
(E. F.)