Skip to content

Prirodna Zdrava Hrana

Dobra Hrana Dobar Zivot

Menu
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Sample Page
  • Umivajte se ovsenim pahuljicama i vaša koža biće vam zahvalna!
Menu
Zašto je dobro svakodnevno pojesti šaku kikirikija?

Zašto je dobro svakodnevno pojesti šaku kikirikija?

Posted on July 18, 2024

Kikiriki je povrće koje se ubraja u porodicu mahunarki, iako ga mnogi smatraju orašastim plodom. Potiče iz južne i srednje Amerike, a u Evropu je stigao u 15. vijeku. Čovjek za svoju ishranu koristi sjeme kikirikija koje je bogato proteinima, vlaknima, željezom, cinkom i vitaminima E i K. Kikiriki se jede samostalno ili se od njega proizvode maslac, ulje, brašno i dr.

Nutritivno, kikiriki je izrazito kalorijski vrijedna namirnica (567kcal u 100g), pa njenu konzumaciju treba ograničiti i prilagoditi vlastitim dnevnim kalorijskim potrebama.

Najčešće je dnevno preporučena mjera kikirikija – šaka, a ako se govori o maslacu od kikirikija – 1 kašika. No, količine svakako treba prilagoditi individualnim potrebama, zavisno od ciljeva te vrsti i nivou tjelesne aktivnosti.

Nutrijent Količina u 100 g
Masti 49 g
Zasićene masne kiseline 7 g
Polinezasićene masne kiseline 16 g
Mononezasićene masne kiseline 24 g
Ugljieni hidrati 16 g
Dijetalna vlakna 9 g
Šećeri 4 g
Bjelančevine 26 g

Ova mahunarka je bogata oleinskom kiselinom, zdravom masti koju nalazimo i u maslinovom ulju, ali bogata je i antioksidansima. Npr. pečeni kikiriki se po količini antioksidansa može uporediti s kupinama i jagodama, a znatno je bogatiji antioksidantima od jabuka, mrkve ili cvekle.

Kikiriki je bogat polifenolima, primarno sastojkom imena p-kumarinska kiselina, a upravo pečenje povećava udio ove kiseline u kikirikiju, povećavajući njihov ukupni antioksidativni nivo za čak 22%.

Kikiriki i zdravlje srca

Kikiriki je bogat mononezasićenim masnim kiselinama, vrstom masnoća koje pozitivno utiču na zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema. Smatra se da ova vrsta masnoća snižava rizik od razvoja bolesti srca za čak 21%. Osobe koje su jele kikiriki barem 4 puta nedjeljno imale su za 37% smanjen rizik od razvoja srčanih bolesti od osoba koje nisu jele kikiriki.

Osim zbog sadržaja zdravih masti, kikiriki je preporučljiv u ishrani zbog svojeg visokog udjela vitamina E, niacina i folata, ali i proteina i mangana.

Dodatno, kikiriki je bogat i resveratrolom, antioksidansom koji nalazimo u crvenom grožđu i vinu, a koji je zaslužan za tzv. francuski paradoks: činjenicu da ljudi u Francuskoj imaju prehranu koja je bogata mastima, ali imaju snižen rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, od naroda koji imaju manje masnoća u prehrani.

Kikiriki i dijabetes tipa 2

Studija objavljena 2002. godine u The Journal of the American Medical Association potvrdila je da ishrana bogata kikirikijem i maslacem od kikirikija snižava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Naime, upravo polinezasićene i mononezasićene masne kiseline koje nalazimo u kikirikiju pozitivno utiču na homeostazu glukoze i insulina. Studije potvrđuju da viši unos ovih vrsta masnih kiselina poboljšava osjetljivost na insulin. Osim toga, vlakna i magnezijum koje nalazimo u kikirikiju smanjuju potrebu za insulinom i otpornost na njega te su povezane takođe sa smanjenjem opasnosti od dijabetesa tipa 2.

Kikiriki i karcinomi

Nutrijenti koje nalazimo u kikirikiju, uključujući folnu kiselinu, fitosterole, fitinsku kiselinu i resveratrol, imaju uticaj na smanjenje rizika od razvoja nekih vrsta karcinoma.

Npr., šaka kikirikija dvaput na dan povezana je s 58%-tnim smanjenjem rizika od razvoja karcinoma crijeva kod žena i 27%-tnim smanjenjem rizika od ove vrste karcinoma kod muškaraca.

Kikiriki i višak kilograma

Iako se radi o kalorijski visokovrijednoj namirnici studije potvrđuju da osobe koje u ishrani imaju kikiriki rjeđe imaju problema s viškom kilograma od osoba koje nemaju u prehrani ovu namirnicu.

Naime, upravo zbog sadržaja masti i kalorijske vrijednosti, kikiriki duže vremena daje osjećaj sitosti pa s njihovim unosom ne dolazi da značajnog povećanja energije.

Koji maslac od kikirikija kupiti?

Kod kupovine maslaca od kikirikija svakako čitajte deklaracije. Ono što želite kupiti jest 100%-tni, po mogućnosti, BIO maslac od kikirikija. Izbjegavajte jeftine verzije maslaca od kikirikija jer takvi u sebi sadrže dodane šećere, biljna ulja (najčešće palmino) te druge izvore hidrogeniziranih (trans) masti, piše

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Posts

  • Najbolja pileća juha koju ćeš ikad probati – Jednostavno savršena!
  • Savršena harmonija biskvita i kreme – Suzanine šnite koji morate probati
  • Anabela torta – Lagana, kremasta i gotova bez rerne!
  • SEOSKI LONAC: Raznovrsno povrće i meso ga čine neodoljivim, a količina je dovoljna da se jede 2 dana
  • GALA TORTA – Fina, kremasta torta sa lješnjacima i čokoladom, za sve prilike

Recent Comments

  1. A WordPress Commenter on Hello world!

Archives

  • May 2025
  • April 2025
  • March 2025
  • February 2025
  • January 2025
  • December 2024
  • November 2024
  • October 2024
  • September 2024
  • August 2024
  • July 2024
  • June 2024
  • May 2024
  • April 2024
  • March 2024
  • February 2024
  • January 2024
  • December 2023

Categories

  • cats
  • dogs
  • plants
  • Recepti
  • Sports
  • Uncategorized
  • zdravlje
©2025 Prirodna Zdrava Hrana | Design: Newspaperly WordPress Theme