Šuškava torta od jabuka je izuzetno ukusna i sočna poslastica koja će zadovoljiti sve ljubitelje voćnih kolača. Njena sočna tekstura, bogatstvo jabuka u kombinaciji sa kremastim slojem i hrskavom beze korom čine je delikatesom koja je idealna za svaku priliku. U ovom receptu detaljno ćemo objasniti kako pripremiti ovu tortu korak po korak, kao i dati korisne savete za poboljšanje njenog izgleda i ukusa.
Uvod u pripremu Šuškave torte od jabuka
Šuškava torta od jabuka sastoji se od nekoliko ključnih slojeva koji se savršeno kombinuju i stvaraju bogatu harmoniju tekstura i ukusa. Iako priprema može delovati složeno, zapravo je jednostavna, a rezultat je izuzetno ukusan. Kolač je savršen za ljubitelje voćnih torti koje se sastoje od laganih, ali bogatih slojeva. Glavni sastojci torte uključuju biskvit, puding od jabuka, kremu od maskarponea i beze koru, koji zajedno stvaraju savršen kolač, istovremeno mekan, kremast i hrskav.
Sastojci za Šuškavu tortu od jabuka:
Za pripremu ove torte potrebno je pripremiti četiri glavne komponente: biskvit, puding od jabuka, kremu i beze koru. Svaka od njih ima svoju ulogu u stvaranju ukusa i teksture kolača. Evo potrebnih sastojaka:
Biskvit:
- 2 žumanjka
- 50 g šećera
- 70 g maslaca
- 80 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml mleka
Puding od jabuka:
- 5-6 većih jabuka
- 300 ml soka od jabuka
- 50 g šećera
- 1 puding od vanilije
- Malo cimeta
- Malo muškatnog oraščića
Krema:
- 250 g maskarponea
- 250 ml vrhnja za šlag
- 1 kašičica šećera u prahu
- 2 kremfixa
Beze kora:
- 2 belanjka
- 100 g šećera
- 1 kašičica gustina
- 50 g bademovih listića
Priprema Šuškave torte od jabuka:
- Priprema biskvita:
Prvo, pripremite biskvit koji će biti osnova ove torte. Umutite 2 žumanjka sa 50 g šećera dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte 70 g omekšalog maslaca i dobro sjedinite sve sastojke. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i 50 ml mleka. Sjedinite sve dok ne dobijete glatku smesu. Izlijte je u prethodno pripremljeni kalup prečnika 24 cm, u koji ste stavili pek papir samo na dnu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 20 minuta, ili dok kora ne porumeni. Ostavite da se ohladi. - Priprema pudinga od jabuka:
Ogulite i narežite 5-6 jabuka na male kockice. Stavite ih u posudu, prelijte sa 200 ml soka od jabuka, dodajte 50 g šećera i kuvajte oko 5-6 minuta dok jabuke ne omekšaju. Razmutite puding u 100 ml soka i dodajte u jabuke. Kuvajte još 1-2 minuta dok se smesa ne zgusne. Dodajte malo cimeta i muškatnog oraščića, pa ostavite da se ohladi. - Priprema kreme:
Umutite 250 ml vrhnja za šlag u čvrsti šlag. Dodajte 250 g maskarponea, 1 kašičicu šećera u prahu i 2 kremfixa. Miksajte sve dok ne dobijete glatku kremu. Ova krema dodaje bogatstvo i kremastu teksturu torti. - Priprema beze kore:
Umutite 2 belanjka sa 100 g šećera u čvrstu masu. Dodajte 1 kašičicu gustina i dobro sjedinite. Stavite smesu na pleh obložen pek papirom, formirajući ravnu površinu. Pospite sa 50 g bademovih listića i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 130°C. Pecite oko 1 sat, dok kora ne postane hrskava i zlatna. Ostavite da se ohladi. - Finalni koraci:
Pospite tortu sa malo šećera u prahu i stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro ohladili i stvrdnuli. Najbolje je da tortu ostavite da se hladi preko noći.
Zaključak
Šuškava torta od jabuka je jednostavna za pripremu, ali pruža bogatstvo ukusa koje ne može da prođe nezapaženo. Svaki sloj ove torte doprinosi savršenoj ravnoteži između kremastog, hrskavog i voćnog. Ovaj kolač je idealan za različite prilike i sigurno će oduševiti svakog gosta.