Da znate koliko su zdravi, jeli biste ih češće…
Grožđice su odličan izvor energije i sadrže dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Imaju dvostruko veći sadržaj antioksidansa od svježeg grožđa.
Grožđice se proizvode sušenjem grožđa i jedna su od najpopularnijih vrsta sušenog voća. To je kompletna zdrava hrana sa brojnim lekovitim svojstvima.
Stari Egipćani i Feničani učinili su ga popularnim i proširio se po cijelom zapadnom svijetu. Zbog dugog roka trajanja, od davnina se koriste kao izvor energije tokom dugih i napornih putovanja.
Bili su vitalni izvor energije na brodu USS Christopher Columbus, pokretali su astronauta Scotta Carpentera tokom ekspedicije Roberta E. Pearyja na Arktik 1962. i pokretali vojsku generala Hanibala preko Alpa.
Danas je cijenjen zbog svog jedinstvenog okusa i pristupačne cijene, što ga čini odličnom alternativom slatkišima. Najpopularnija je u izradi kolača i ima neka ljekovita svojstva.
Bogata hranjivim tvarima i zaštitnim svojstvima:
Grožđice su odličan izvor energije i sadrže dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Sadrži dvostruko više antioksidansa od sirovog grožđa. Dobar su izvor minerala kao što su kalcijum, gvožđe, mangan, magnezijum, bakar, fluor i cink, kao i B vitamina kao što su tiamin, riboflavin, piridoksin i folna kiselina.
100 grama grožđica sadrži 299 kalorija, 79,8 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana (10% vaših dnevnih potreba).
Vlakna u grožđicama pomažu u regulaciji težine i kolesterola, smanjuju rizik od raka debelog crijeva i poboljšavaju probavu. Grožđice su idealne za sportiste kojima je potrebna energija. Zbog posebnog nutritivnog sadržaja preporučuje se svima. Kao i ostalo sušeno voće, idealno je za konzumaciju tokom hladnijih meseci jer pomaže da se organizam nadoknadi esencijalnim vitaminima i mineralima. Grožđice takođe sadrže mnogo gvožđa, koje direktno pomaže u liječenju anemije. Kompleks vitamina B pomaže u proizvodnji novih krvnih zrnaca, dok viši nivoi bakra pomažu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.
Oni štite zdravlje srca i krvnih sudova:
Redovna konzumacija grožđica povezana je sa nižim krvnim pritiskom. Za to su zaslužni mnogi nutrijenti u grožđicama, ali najsnažniji je njihov visok sadržaj kalijuma – 100 grama grožđica sadrži čak 749 miligrama kalijuma. Kalijum je mineral za koji se pokazalo da smanjuje tonus krvnih sudova i krvni pritisak.
Regulišu šećer u krvi:
Mnoga istraživanja su pokazala da grožđice mogu pomoći u smanjenju inzulina nakon obroka, što može biti opasno za dijabetičare. Održavaju uravnoteženu apsorpciju šećera u tijelu i regulišu njegov nivo. Ovo je važno za obje vrste dijabetičara. Grožđice pomažu u oslobađanju leptina i grelina, zbog kojih se osjećate siti, sprječavaju prejedanje i olakšavaju pridržavanje prehrane.
Zaštitite zdravlje očiju:
Grožđice su odlične za održavanje dobrog vida jer sadrže polifenolne fitonutrijente. Oni štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u sprječavanju makularne degeneracije, gubitka vida i katarakte. Sadrži i vitamin A, koji je veoma važan za zdravlje očiju. Smanjuje rizik od katarakte i noćnog sljepila.
Utječe na smanjenje tjelesne žeđi.
Acidoza (kiseljenje u tijelu) može biti metabolička ili respiratorna. Izvor i jedne i druge kiselosti je želudac. Kiselina u tijelu može uzrokovati razne bolesti kao što su čirevi, kožne bolesti, unutrašnje ozljede, artritis, giht, gubitak kose i srčana oboljenja. Kalijum i magnezijum koji se nalaze u grožđicama veoma su efikasni u neutralisanju kiselina u želučanim sokovima i regulaciji kiselosti u organizmu.
Štiti zube i kosti:
Kalcijum i bor koji se nalaze u grožđicama važni su u prevenciji osteoporoze. Bor je makronutrijent neophodan za pravilno formiranje kostiju i apsorpciju kalcijuma. Posebno je efikasan u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi i blagotvorno djeluje na zglobove i kosti. Bor štiti usta i jača zubnu caklinu. Oleanolna kiselina, koja se nalazi u grožđicama, igra posebno važnu ulogu u zaštiti zuba od karijesa, karijesa i lomljenja. Sprječava rast bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koji su glavni uzročnici karijesa.
Recepti za ublažavanje bolova:
Suvo grožđe prelijte votkom ili rakijom i prekrijte gazom. Ostavite najmanje 7 dana dok alkohol potpuno ne ispari. Nakon toga stavite ih u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno.
Očistite jetru grožđem:
Sipajte pola šolje grožđica u toplu vodu i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim isperite tekućom vodom. Oprano grožđice stavite u čašu i prelijte kipućom vodom koja je ohlađena na sobnu temperaturu. Ostavite da odstoji 24 sata. Sljedećeg dana, najbolje ujutro, dovršite piće i pojedite grožđice na prazan želudac. Lezite u krevet sat-dva, stavite topli oblog ili bocu s toplom vodom na desnu stranu stomaka. Program se održava jednom sedmično u trajanju od mjesec dana, dva puta godišnje