Ako želite brzu i jednostavnu zimnicu, ovaj recept za slatke paprike i feferone je idealan. Paprike ostaju hrskave, blago kiselkaste i pune ukusa, a ako dodate ljute feferone, dobićete i savršen pikantan šmek.
Sastojci
- 4 l vode
- 1 šolja esencije (šolja za kafu)
- 1 šolja soli
- 1 šolja šećera
- biber u zrnu
- po želji nekoliko ljutih feferona
Priprema
1. Priprema tečnosti
U velikom loncu prokuhajte vodu, dodajte esenciju, so i šećer. Miješajte dok se sve ne otopi.
2. Blanširanje paprika
U ključalu tečnost ubacite slatke paprike i feferone na kratko, samo da provru, pa ih izvadite.
3. Slaganje u tegle
Ređajte paprike u čiste tegle, dodajte po nekoliko zrna bibera i po želji ljutu feferonu za jači ukus.
4. Nalivanje
Preko paprika sipajte istu vrelu tečnost kojom ste ih blanširali, napunite tegle do vrha.
5. Zatvaranje
Dobro zatvorite tegle, okrenite ih naopako na poklopac, pokrijte krpom i ostavite preko noći da se ohlade.
6. Čuvanje
Tegle čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Paprike su spremne za konzumaciju već nakon nekoliko dana.
Savjeti
- Birajte čvrste i svježe paprike i feferone, bez oštećenja.
- Za intenzivniji ukus, u svaku teglu dodajte nekoliko čenova bijelog luka ili malo peršuna.
- Ako volite jaču ljutinu, stavite više feferona.
Zašto volimo ovaj recept
✔ Brza priprema – gotovo za pola sata
✔ Paprike ostaju hrskave i slatko-kisele
✔ Možete kombinovati slatke i ljute feferone po ukusu
✔ Tegle izgledaju prelijepo na polici sa zimnicom
👉 Isprobajte recept i otkrijte – više volite potpuno slatke ili sa dozom ljutine?