Ako tražiš brz recept za razljevak, ovo je savršena verzija – samo nekoliko sastojaka i 20 minuta pečenja, a dobit ćeš ukusno, zlatno i hrskavo jelo koje miriše na domaću kuhinju. Odlično je za doručak, užinu ili laganu večeru, a priprema je tako jednostavna da će uspjeti i početnicima.
Sastojci:
3 jaja
prstohvat soli
6 kašika brašna
3 dl mlijeka
malo ulja (za podmazivanje tepsije)
Priprema:
Umutite jaja i dodajte prstohvat soli.
Dodajte brašno i postepeno ulijte mlijeko, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Uključite rernu na najjaču temperaturu.
U tepsiju sipajte malo ulja i stavite je u zagrijanu rernu da se ulje dobro ugrije.
Kada se ulje zagrije, izvadite tepsiju i odmah izlijte smjesu – treba da “cvrkne”.
Vratite u rernu, smanjite temperaturu na 200°C i pecite 20 minuta ili dok razljevak ne dobije lijepu zlatnu boju.
Savjeti:
Poslužite toplo, uz domaći sir ili pavlaku.
Za puniji okus, možete dodati svježe začinsko bilje poput peršuna ili vlasca u smjesu.
Najbolje je koristiti pleh srednje veličine, kako bi razljevak bio mekan iznutra, a hrskav spolja.