SASTOJCI:
4 velike paprike (bilo koje boje)
1 šolja kuhane leće (zelene ili smeđe)
1 mali luk, sitno isjeckan
2 čehna bijelog luka, mljevena
1 kašičica kima
1 kašičica dimljene paprike
1/2 kašičice čili praha
So i biber po ukusu
1 šolja sjeckanog paradajza (iz konzerve ili svježeg)
1/2 šolje kukuruza (iz konzerve ili smrznutog)
1/4 šolje svježeg peršuna, isjeckanog
1/2 šolje rendanog sira (po želji, za preljev)
Za preljev od bijelog luka i začinskog bilja:
1/4 šolje maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica sušenog bosiljka
So i biber po ukusu
UPUTSTVO:
KORAK 1: PRIPREMA PAPRIKA
Zagrijte rernu: Zagrijte rernu na 190°C.
Priprema paprika: Odrežite vrhove paprika i uklonite sjemenke i membrane. Stavite ih uspravno u posudu za pečenje.
KORAK 2: PRIPREMA NADJEVA OD LEĆE
Dinstajte aromatične sastojke: U tavi na srednjoj vatri dodajte malo maslinovog ulja. Dinstajte sjeckani luk dok ne postane staklast, oko 3-4 minute. Dodajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još jednu minutu.
Pomiješajte sastojke: Umiješajte kuhanu leću, kumin, dimljenu papriku, čili u prahu, sol, papar, sjeckani paradajz i kukuruz. Kuhajte oko 5-7 minuta dok se ne zagrije. Sklonite s vatre i umiješajte sjeckani peršun.
KORAK 3: NAPUNITE PAPRIKE
Napunite paprike: Kašikom stavite smjesu od leće u svaku papriku, lagano je utisnuvši. Po želji, pospite naribanim sirom svaku punjenu papriku.
KORAK 4: PEČENJE
Pečenje paprika: Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta. Uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok paprike ne omekšaju, a sir se ne otopi i ne počne mjehuriti.
KORAK 5: PRIPREMA PRELJEVA OD BIJELOG LUKA I ZAČINSKOG BILJKA
Preljev za šlag: U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, sok od limuna, sušeni origano, sušeni bosiljak, sol i papar dok se dobro ne sjedini.
KORAK 6: POSLUŽIVANJE
Preljev za prelijevanje: Kada se punjene paprike ispeku, prije posluživanja prelijte preljevom od bijelog luka i začinskog bilja.
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta | Porcije: 4
Uživajte u punjenim paprikama sa začinjenom lećom, živahnom i zdravom jelu koje pršti od okusa! 🌶️🍚✨ #PunjenePaprike #ZdravaIshrana
