Posni Čupavci: Sočni i Ukusniji, a Zadrže Svežinu Čak 5 Dana!
Posni čupavci su savršeni desert za sve ljubitelje posnih kolača. Ovaj recept je još sočniji i ukusniji, a uz jedan jednostavan trik, ovi čupavci mogu ostati sveži čak 5 dana! Idealni su za porodične poslastice, slave ili kao brzi zalogaj uz kafu.
Sastojci za biskvit:
- Kora i sok od 1 pomorandže
- 200 ml gaziranog soka od pomorandže
- 20 kašika šećera
- 25 kašika ulja
- 1 vanilin šećer
- 30 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema biskvita:
- U velikoj posudi sjedinite sok i kora od pomorandže, gazirani sok od pomorandže, šećer, ulje i vanilin šećer. Dobro promešajte.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa sve sjedinite u glatku smesu.
- Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.
- Ostavite da se ohladi, a zatim iseckajte na kocke željene veličine.
Sastojci za preliv:
- 200 ml soka od pomorandže
- 200 g šećera
- Sok od 2 pomorandže
- 250 g posnog margarina
- 100 g posne čokolade
- 50 g kakaa u prahu
Priprema preliv:
- U šerpi pomešajte sokove od pomorandže, šećer i kakao. Stavite na srednju vatru i pustite da proključa.
- Dodajte posni margarin i čokoladu, mešajte dok se sve ne rastopi i ujednači.
- Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Finalno slaganje čupavaca:
- Isecite ohlađeni biskvit na kocke željene veličine.
- Svaku kocku umočite u preliv, pazeći da dobro upije sve tečnost.
- Uvaljajte svaku kocku u kokos (potrebno vam je 150-200 g kokosa, u zavisnosti od toga koliko volite kokos).
- Ostavite čupavce da se ohlade i upiju preliv.
Trik za očuvanje svežine:
Ovi čupavci će ostati sočni i sveži čak 5 dana, ako ih stavite u hermetički zatvorenu kutiju ili posudu, i čuvate ih na sobnoj temperaturi. Samo neka budu pokriveni, a ne u frižideru, kako bi ostali mekani i vlažni.