Ukoliko ste i vi ljubitelj plazma torti sa karamelom – ovo je malo čudo koje trebate probati.
Za kore je potrebno:
- belanca 12
- šećera 12 kašika
- mlevena plazma 9 kašika
- brašno 3 kašike
- kakao 3 kašike
- prašak za pecivo 1 kašičica
Za prvi fil trebamo:
- žumanca 12
- šećer 200 g
- puding sa ukusom karamele 2
- mleko 7 dl
- plazma keks 200 g
- puter 250 g
- milka čokolada sa ukusom karamele 200 g
Za drugi fil nam je potrebno:
- šlag krem u prahu 200 g
- mleko 2 dl
Za natapanje kora:
- čokoladno mleko 3 dl
Za premazivanje torte:
- slatka pavlaka 200 ml
- čokolada 150 g
Torta se sprema ovako:
Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera dodati, 3 kašike mlevene plazme, kašiku brašna, kašiku kakaoa i na vrh kašičice praška za pecivo. Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Tako napraviti još 2 kore.
Za prvi fil:
U posudu staviti 5 dl mleka da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati pudinge sa ukusom karamele i ostatak mleka. Sve to dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kada bude mlako dodati umućen puter, otopljenu čokoladu i mlevenu plazmu.
Drugi fil:
Umutiti šlag krem sa mlekom. Filovati tortu. Na tacnu staviti koru, natopiti sa čokoladnim mlekom, premazati sa 1/2 fila 1, 1/2 fila 2, opet kora natopljena mlekom, 2/2 fila 1, 2/2 fila 2.
U posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu i kuvati na pari (ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti i umutiti mikserom. Sa ovom kremom premazati po vrhu i okolo tortu.
Tortu možete ukrasiti sa ružicama od šlaga.
Uživajte, mnogo je dobra!
Izvor: recepti.zena.blic.rs