Sastojci
Biskvit:
- 150 g margarina
- 200 g šećera
- 4 kom. žumanca
- 200 g brašno
- 3 žlice kakao praha
- 1 paketić praška za pecivo
- 200 ml mlijeka
Krema:
- 4 kom. bjelanca
- 200 g šećera
- 1 paketić vanilin šećer
- prstohvat sol
Glazura:
- 100 g čokolade
- 3 žlice ulja
- 30 g margarina
Za biskvit:
U zdjelu u kojoj ćete miksati stavite omekšali margarin i šećer. Izmiksajte dok masa postane pjenasta. Potom dodavajite jedno po jedno žumance i miksajte dok se sve lijepo poveže.
Dodajte mlijeko, kakao, prašak za pecivo i brašno.
Izmiksajte mikserom na najmanjoj brzini dok se sve lijepo poveže. Dobit ćete finu pjenastu smesu.
Pleh 30×35 premažite margarinom te pospite žlicom brašna. Izlijte masu, zagladite površinu i pecite oko 25 minuta u pećnici predhodno zagrijanoj na 180 °C. Najbolje je provjeriti čačkalicom.
Ostavite neka se biskvit hladi.
Za kremu:
U drugu posudu za mućenje stavite bjelanca. Dodajte prstohvat sol te miksajte mikserom dok bjelanca postanu pomalo čvrsta. Potom dodajte šećer i vanilin šećer. Nastavite miksati dok se šećer otopi. Dobicete mazni i sjajni snijeg.
Premažite sneg na mlaki biskvit, zagladite povrsinu, te vratite kolac u pećnicu jos 5 minuta da se zapeče.
Kada se zapeče, izvadite i ostavite da se ohladi, a dok se hladi napravite glazuru.
Glazura:
U tavu stavite izlomite čokoladu, dodajte ulje i margarin. Miješajte dok se sve lijepo otopi i poveže. Ostavite neka se prohladi, a zatim prelijte preko kolača, zagladite površinu te ostavite u hladnjak da se kolač stegne. Najbolje preko noći, a naredni dan izrežite kolač oštrim, mokrim nožem.
Izvor: coolinarika.com