Spremila sam samo za vas jedan veoma stari i uz to i baš jednostavan recept za bakine mašinske / strojne kekse, tako su se keksi radili još dok sam ja bila dijete.
OD SASTOJAKA ĆE NAM TREBATI:
- 30 dag glatkog brašna
- 15 dag maslaca
- 2 jaja
- 15 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- prstohvat soli
- po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu
A PRIPREMAJU SE NA OVAJ NAČIN:
U brašno umiješamo prašak za pecivo, dodati sol, šećer pomiješan sa vanilin šećerom, jaja i na listiće narezani margarin (maslac) pa sve umiješati u glatko tijesto.
Kod miješanja po potrebi dodati brašna ili nekoliko kapi vode.
Prije šezdesetak, pa i više godina, to se radilo ovako.
Na stoj za mljevenje mesa stavio se nastavak za profiliranje keksa.
Obzirom da sam sačuvala taj nastavak i mali stroj za mljevenje mesa od moje mame, danas sam za sve vas radila kekse na ovaj stari način.
Strojem za mljevenje mesa tijesto se protiskuje kroz željeni profil.
Ukoliko želite kekse sa dvije boje, podijelite tijesto na dva dijela pa u jedan dio umijesite kakao ili čokoladu.
Kekse možete raditi u raznim oblicima ovako.
MOŽE I NA SLEDEĆI NAČIN:
Nožem odrezati na željenu dužinu.
Odlagati na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 175°C , 12 do 15 minuta, ovisno o debljini oblika keksa.
Toplo se nadam da je i vas ovaj recept vratio u neka ljepša vremena.
Napravite i vi ovu savršenu poslasticu u svom domu.