Svima nam se barem jednom desilo da se vratimo iz prodavnice a zaboravili smo da kupimo sve sa spiska, u većini slučajeva to bude baš hleb koji nam treba za sve što smo planirali tog dana. Nema veze, nema potrebe vraćati se u prodavnicu ili pekaru, napravite ove male mekane lepinje koje su gotove brže nego što možete da zamislite.
Sastojci:
- 500 gr.brašna
- 30 gr. svežeg kvasca ili kašičica suvog kvasca
- 100 ml. tople vode
- 200 ml. mleka
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
Foto: Printscreen Youtube / Serpica Recepti
Priprema:
Najpre ćemo u veću posudu ubaciti kvasac, šećer, mleko, toplu vodu, ulje, so i 250 gr. brašna, i dobro zamešati varjačom, a zatim ćemo dodati ostatak brašna i rukama umesiti testo. Zamešano testo, pokrićemo krpom i ostaviti da odstoji na toplom mestu oko 30 minuta. Nakon toga kada naše testo naraste i dobije vazdušastu teksturu, na radnu površinu posipamo brašno gde ćemo premesiti testo i podeliti ga u 8 loptica. Svaku lopticu potrebno je razvući oklagijom i staviti na tepsiju za pečenje, prethodno obloženu pek papirom.
Peku se u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 5 minuta ili ne više od 7,8 minuta, dok ne porumene i porastu.
MEKANE LEPINJE KAO IZ PEKA