Kinder Bueno kolač – Kremasti užitak kojem niko ne može odoliti
Sastojci za biskvit:
– 4 jaja
– 150 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 ml ulja
– 100 ml mlijeka
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 kašike kakaa
Krema:
– 500 ml mlijeka
– 2 kašike gustina
– 2 kašike brašna
– 5 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 g bijele čokolade
– 100 g maslaca
– 100 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)
– 100 g mljevenih pečenih lješnjaka
Preliv i dekoracija:
– 100 g čokolade za kuhanje
– 2 kašike ulja
– Kinder Bueno štanglice za ukras
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim postepeno umiješajte prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo.
Sipajte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi.
Za kremu: pomiješajte gustin, brašno, šećer i vanilin šećer s malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri, pa dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. U vruće dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
U ohlađenu kremu dodajte maslac i umućenu slatku pavlaku, zatim i mljevene lješnjake. Sve dobro sjedinite.
Kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se stegne u frižideru najmanje 2 sata.
Prelijte otopljenom čokoladom pomiješanom s uljem i ukrasite sjeckanim Kinder Bueno štanglicama.
Kolač se lako reže, savršeno se slaže uz kafu ili kao posebna poslastica za goste – jednostavno kolač bez greške!
BONUS:
Za samo 5 minuta uživat ćete u ovom kolaču! Ovo je najslađi kolač od marelica!
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu kreme od pudinga počnite tako što ćete odvojiti jedno jaje i ostaviti žumanjak. Pomiješajte ovaj žumanjak s 350 ml (1 1/2 šalice) mlijeka (ostavite malo za kasnije), 2 žlice kukuruznog škroba, 1 žličicom ekstrakta vanilije i 50 g (1/4 šalice) šećera. Zatim za tortu umutite 3 jaja zajedno sa odvojenim bjelanjkom od kreme za puding, prstohvat soli, 130 g (2/3 šalice) šećera, 140 ml (3/4 šalice) ulja, 350 g (2 1/2 šalice) brašna, 2 žličice praška za pecivo i 140 ml (2/3 šalice) mlijeka. Za preljev možete odabrati svježe ili konzervirane marelice, breskve ili nektarine, pazeći da su dobro ocijeđene.
Kako se radi brzi kolač od marelica?
Za glatki puding pomiješajte jaja s mlijekom. Ne zaboravite odvojiti jedan žumanjak jer će se bjelanjak kasnije iskoristiti.
U posudi pomiješajte žumanjke s malom količinom mlijeka, ukupno 350 ml. Zatim nastavite s pripremom pudinga.
Dodajte ostatak mlijeka u tavu, zatim umiješajte 2 žlice kukuruznog škroba, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 50 grama šećera.
Neprekidno miješajte smjesu dok je zagrijavate dok ne zavrije. Kad mlijeko prokuha, umiješajte smjesu žumanjaka i mlijeka. Održavajte laganu vatru i kuhajte smjesu dok se ne zgusne.
Kako se puding ne bi napravio korica, samo ga pokrijte folijom i ostavite da se ohladi. Ako ga trebate brzo ohladiti, može vam pomoći stavljanje u zamrzivač na otprilike 30 minuta. Zatim, vrijeme je da pripremite tijesto za tortu.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 170°C (338°F). Zatim pomiješajte mokre sastojke:
Započnite miješanjem 3 jaja, rezervisanog bjelanjka i prstohvat soli u velikoj zdjeli, miješajući dok smjesa ne postane pjenasta. Postupno dodajte 130 g šećera u zdjelu uz nastavak mućenja, stremite laganoj i prozračnoj teksturi.
Započnite polaganim dodavanjem 140 ml ulja, pazeći da postignete glatku mješavinu. Dobro pomiješajte suhe i mokre sastojke.
U drugoj posudi pomiješajte 350 g brašna sa 2 pune žličice praška za pecivo. Polako umiješajte suhu smjesu u mokre sastojke, naizmjenično sa 140 ml mlijeka. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i temeljito izmiješana.
Započnite proces pravljenja kolača tako što ćete namastiti kalup za pečenje promjera 24 cm (9,5 inča) i obložiti ga papirom za pečenje. Zatim pripremite i ispecite kolač. Za kraj slažite pečene korove torte.
Polovicu tijesta za tortu ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup. Zatim po tijestu rasporedite ohlađenu kremu od pudinga.
Po pudingu ravnomjerno rasporedite kriške marelice ili bilo koje drugo voće po želji. Zatim prelijte ostatak tijesta za kolač preko voća, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno.
Pećnice:
Da bi kolač bio savršeno pečen, stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 55 minuta. Možete utvrditi je li gotovo tako da u središte umetnete čačkalicu; trebalo bi izaći čisto, bez imalo tijesta. Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi prije posluživanja.
Nakon što se kolač ispeče, preporučljivo je pustiti ga da se kratko ohladi u limu prije nego što ga premjestite na rešetku da se temeljito ohladi. Kolač možete okusiti topao ili na sobnoj temperaturi tako da ga narežete.
poslužiti.
Povećajte svoj užitak tako što ćete ga preliti velikom količinom šlaga. Za elegantan štih, ohlađeni kolač lagano pospite šećerom u prahu. Podignite doživljaj deserta posluživanjem uz prekrasnu kuglicu sladoleda od vanilije.