Kava sa korenom maslačka: Hranjiva prirodna piva
Dandelioni, koji se često smatraju tvrdoglavim korovom, zapravo su energetski centar zdravlja. Svaki dio biljke ima potencijal za lečenje, ali je koren posebno cenjen zbog svojih detoksikacijskih, probavnih i antiinflamatornih svojstava. Jedan od najpopularnijih i najprijatnijih načina upotrebe korena je pretvaranje u Dandelion Root Coffee – alternativu bez kofeina koja je bogata ukusom i puna zdravstvenih koristi.
Zdravstvene prednosti kafe od korena maslačka
Podržava zdravlje jetre
Koren maslačka stimuliše proizvodnju žuči, pomaže u detoksikaciji jetre i pomaže organizmu da efikasnije prerađuje masti i toksine.
Poboljšava probavu
To je nežan digestivni tonik, ublažava nadutost i gasove i promoviše redovno kretanje creva.
Bogat antioksidansima
Koren maslačka sadrži beta-karoten i polifenole koji štite ćelije od oksidativnog stresa i upale.
Prirodno bez kofeina
Za razliku od tradicionalne kave, kafa od korena maslačka ne stimuliše nervni sistem, što je čini odličnim izborom za one koji izbegavaju kofein.
Podržava funkciju bubrega
Njena blago diuretička svojstva pomažu u ispuštanju viška tečnosti i prirodno smanjuju zadržavanje vode.
Može pomoći u regulisanju šećera u krvi
Neke studije sugerišu da jedinjenja u korenu maslačka mogu podržati bolju osjetljivost na insulin.
⁇ Recept 1: Klasična kafa od korena maslačka
Sastojci:
2 kašike sušenog korena maslačka (sječenog ili mletog)
1 kašika pečene korene cikorije (opcionalno, za dublji ukus)
2 čaše vode
Opcionalni dodatci:
Mlijeko od ovsa ili badema za kremu
1 kašika meda ili javorovog sirupa
Ekstrakt od cimeta, muškatnog oraha ili vanilije
Uputstva:
Ako je koren maslačka sirov, pržiti ga na suvom loncu na srednjoj vatri 5 do 7 minuta dok ne postane blago smeđi i mirisni.
U malom loncu, dodajte koren maslačka i cikoriju u vodu.
Dovesti do ključanja, zatim smanjiti toplotu i lagano peći 10 do 15 minuta.
Izvadite smešu pomoću sitne mrežne sitnice ili sirovog krpa.
Nalijte u šalicu, dodajte omiljeno mleko ili začine i uživajte!
⁇ Ostanke piva čuvajte u frižideru do 2 dana. Uživaj u toploj ili hladnoj sa ledom!
⁇ Recept 2: Koren maslačka + pravi spoj kafe
Ako volite ukus kafe, ali želite da smanjite unos kofeina, pokušajte da mješajte koren maslačka sa malo pravih zrna kafe.
Sastojci:
1 kašika korijena maslačka
1 žlica mlete kave zrna (srednje pečena)
1,5 šolje vode
Uputstva:
Zagazi mešavinu u francuskoj presu, u loncu za kafu, ili ga peći na štednjaku oko 10 minuta.
Procijedite i poslužite kao što biste običnu kafu.
Po želji dodati biljno mleko ili zaslađivač.
⁇ Ova verzija vam daje zadovoljstvo pravog ukusa kafe sa manje nervoze i dodatnim biljnim prednostima.
⁇ Zaključne misli
Kava od korena maslačka je više od zamene – to je lekoviti napitak sa bogatim, zemaljskim ukusom i mnogim blagodatima. Bilo da pokušavate smanjiti unos kofeina, podržati jetru ili samo istražiti hranljive alternative, ovaj biljni napitak je vrijedan dodavanja u vašu dnevnu rutinu.
⁇ Probaj to nedelju dana i vidi kako ti tijelo reaguje ⁇ možda ćeš otkriti da će ti ovaj skromni koren postati nova omiljena šalica!