Uživajte u okusu ljeta kroz gusti sok od jagoda – prirodni napitak bogat vitaminima i bez konzervansa. Ovaj domaći recept jednostavan je za pripremu, a rezultat je ukusan i zdrav sok koji će oduševiti cijelu porodicu.
Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko sastojaka: svježe jagode, šećer, limuntus, vanilin šećer i voda. Kombinacijom ovih sastojaka dobit ćete gusti sok od jagoda koji možete čuvati tijekom cijele godine. Ovaj recept ne sadrži umjetne dodatke, što ga čini idealnim za sve koji žele uživati u prirodnim okusima.
Pripremite ovaj sok prema našem receptu i uživajte u njegovoj bogatoj aromi. Idealno je rješenje za vruće ljetne dane, a može poslužiti i kao baza za koktele ili kao dodatak raznim jelima. Uživajte u prirodnom okusu jagoda kroz cijelu godinu!
Gusti sok od jagoda: Kako napraviti domaći sok koji traje cijelu godinu
Recept za gusti sok od jagoda:
Gusti sok od jagoda je domaći voćni napitak bogat okusom i mirisom svježih jagoda, bez ikakvih konzervansa.
Servings6 osoba
Vrijeme pripreme20minutes mins
Vrijeme kuhanja40minutes mins
Sterilizacija boca1hour hr
Total Time1hour hr 20minutes mins
Sastojci
- 3 kg Jagoda
- 500 g Šećer
- 2 kom Limuntos
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 3 l Voda
Priprema
- Priprema jagoda: Jagode temeljito operite, očistite i usitnite u sjecku ili blenderu.
- Kuhanje soka: Usitnjene jagode stavite u veliki lonac, dodajte 3 litre vode, 500 g šećera, 2 limuntusa i 1 vanilin šećer. Stavite na štednjak i kuhajte dok smjesa ne zavrije. Nakon toga, smanjite vatru i kuhajte još oko 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Sterilizacija boca: Prije kuhanja soka, stavite boce u hladnu pećnicu i uključite je na 100°C. Boce treba biti u pećnici oko 1 sat kako bi se sterilizirale.
- Punjenje boca: Vrući sok odmah ulijte u vruće sterilizirane boce i čvrsto ih zatvorite.
- Hlađenje: Boce poredajte u veći sud i prekrivene dekom ostavite da se potpuno ohlade.
Author: Jelena Nikolić
Calories: 45kcal
Cost: 6 EUR
Course: Domaći sok
Kuhinja: Internacionalna
1. Zašto koristiti limuntus u soku od jagoda?
Limuntus (limunska kiselina) nije samo prirodni konzervans koji pomaže da sok duže traje – on također naglašava svježinu i prirodnu aromu jagoda. Osim što produžava trajnost, limuntus uravnotežuje slatkoću šećera i stvara idealan sklad okusa. Kod domaćih sokova, to je ključni sastojak za savršeni rezultat bez potrebe za dodatnim aditivima.
2. Koliko dugo može trajati domaći gusti sok od jagoda?
Ako se pravilno pripremi i ulije u sterilizirane staklene boce, gusti sok od jagoda može trajati i do 12 mjeseci bez ikakvih problema. Najbolje ga je čuvati na tamnom i hladnijem mjestu, poput ostave ili podruma. Nakon otvaranja, preporučuje se držanje u frižiderui konzumacija u roku od 5–7 dana.
Često postavljana pitanja:
1. Mogu li koristiti zamrznute jagode za ovaj recept?
Da, zamrznute jagode se mogu koristiti, ali je preporučljivo da ih prvo potpuno odmrznete i ocijedite višak vode kako bi sok bio dovoljno gust i aromatičan.
2. Je li ovaj sok dobar za djecu?
Apsolutno! Recept ne sadrži umjetne boje ni konzervanse, pa je odličan izbor za djecu. Po želji, količinu šećera možete dodatno smanjiti.
3. Kako da znam da su boce dovoljno sterilne?
Sterilizacija boca u pećnici na 100 °C tijekom 60 minuta osigurava visoku razinu čistoće. Ključno je da se vrući sok ulije u vruće boce i odmah zatvori.
4. Mogu li koristiti steviju umjesto šećera?
Možete, ali imajte na umu da stevija neće pomoći u konzerviranju kao što to čini šećer. Ako koristite steviju, preporučuje se čuvanje soka isključivo u frižideru i konzumacija u kraćem roku.
Još sličnih recepata
Recept za Vitaminski koktel za čiščenje organizma i energiju pogledajte klikom ovdje!
Saznajte kako od 1kg narandži možete napraviti 10 litara soka klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – jeca.jeka (Instagram):