Prepustite se jednom od najfinijih grčkih čokoladnih kolača.
Oni koji uživaju u čokoladnim kolačima sigurno će biti zadovoljni ovim grčkim receptom. Nježni kakao biskvit prožet bogatim čokoladnim nadjevom i preliven slatkim vrhnjem stvara slasticu kojoj je teško odoljeti.
Priprema čokoladne torte je jednostavna, a mješavina kondenziranog mlijeka i čokolade daje primamljiv nadjev. Ovaj kolač Grci obično prave za svečane prilike.
POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci: 300 grama brašna, 250 grama šećera, 450 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 70 grama kakaa u prahu, 2 jaja, 1 žlica ekstrakta vanilije i prstohvat soli. Za fil: 800 grama zaslađenog kondenzovanog mleka i 200 grama crne čokolade.
Još potrebno:
500 ml slatkog vrhnja, 70 grama šećera i malo rendane čokolade.
KAKO PRIPREMITI NAJBOLJI ČOKOLADNI GRČKI KOLAČ?
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. U zdjeli pomiješajte mlijeko i ulje pa umiješajte šećer, vaniliju i prosijani kakao. Dobro promiješajte pa dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.
Zatim dodajte žumanjke i istucite cijelu smjesu. U posebnoj zdjeli umutiti bjelanjke s prstohvatom soli, pa ih lagano umiješati u smjesu. Smjesu prebacite u podmazan pleh koji ste posuli brašnom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta. U drugu tavu ulijte kondenzirano mlijeko i zagrijte ga uz miješanje. Kad se zagrije, maknite sa štednjaka i umiješajte nasjeckanu čokoladu, miješajući dok se potpuno ne otopi.
Nakon što je biskvit pečen, izbodite ga nekim predmetom da napravite veće rupe, zatim ulijte čokoladni fil i ravnomjerno poravnajte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga stavite u hladnjak na pola sata. Na kraju umutiti slatku pavlaku sa šećerom i premazati preko fila, a na kraju posuti rendanom čokoladom.