Domaća šampita je desert koji ne samo da zadovoljava želju za slatkim, već i oduševljava svojim izgledom i teksturom. Kora je mekana i vlažna, dok šaum, napravljen od bjelanjaka i sirupa, daje savršen kontrast s finom korom. Svaka žlica ovog deserta pruža užitak, a priprema je jednostavna i brza, čak i za one koji nisu iskusni u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, možete pripremiti desert koji će svi voljeti.
Bilo da se odlučite napraviti šampitu za porodični ručak, rođendansku proslavu ili jednostavno kao sladak užitak uz kavu, ovaj recept će vas uvijek iznova oduševiti. Možete je pripremiti unaprijed, jer šampita najbolje izgleda i okusi se nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru. Započnite pripremu i uživajte u ovom jednostavnom, ali spektakularnom desertu!
Domaća šampita – kako napraviti šampitu korak po korak:
Recept za Šampitu:
Šampita je klasik domaće kuhinje – lagana, pjenasta i sočna poslastica koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu savršene kore, šauma i gustog sirupa, stvarajući desert koji će vas oduševiti.
Servings12 osoba
Vrijeme pripreme45minutes mins
Priprema šaume i sirupa15minutes mins
Total Time1hour hr
Sastojci
Za koru:
- 6 kom Žumanjak
- 6 kašika Šećer
- 6 kašika Brašno
- 6 kašika Ulje
- 6 kašika Mlijeko
- Prašak za pecivo (malo)
Za šaum:
- 6 kom Bjelanjak
- 6 punih kašika Šećer
Za sirup:
- 11 punih kašika Šećer
- 10 kašika Voda
Priprema
Priprema kore:
- U velikoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer, brašno, ulje, mlijeko i malo praška za pecivo.
- Sve dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
- Izlijte smjesu u prethodno pripremljeni kalup (oko 20×30 cm).
- Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10-15 minuta. Kora treba biti lagano zlatna. Ostavite da se ohladi.
Priprema šauma:
- U međuvremenu, pripremite šaum: umutite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
- Za to vrijeme pripremite sirup: u manjoj posudi, stavite šećer i vodu, te kuhajte na srednje jakoj vatri.
- Kuhajte sirup još 10 minuta dok ne postane gust i počne mjehurićiti. Važno je da sirup bude gust, jer će tako šaum biti stabilniji.
- Kada je sirup gotov, postepeno ga dodajte u čvrsti snijeg od bjelanjaka. Mutite mikserom na najjačoj brzini oko 10-12 minuta, dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
Završni korak:
- Preko ohlađene kore ravnomjerno rasporedite šaum.
- Stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se sve lijepo stisne.
Poslužite:
- Kada se šampita ohladi i stisne, izrežite na kocke i uživajte u ovom sočnom i pjenastom desertu.
Author: Katica Šušnjara
Calories: 240kcal
Cost: 3.5 EUR
Course: Desert, Kolač, kolači
Kuhinja: Balkanska
Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu savršene kore, šauma i gustog sirupa, stvarajući desert koji će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Idealna za svaku priliku, šampita je desert koji će zasigurno osvojiti srca svih koji je probaju.
Recept za Vanil štrudlu pogledaj klikom ovdje!