Američke bolnice ga koriste u ljekovite svrhe…
Od davnina se koristilo kod mnogih zdravstvene tegobe, a danas ga u američkim bolnicama koriste u medicinske svrhe. Proizvodi od kozjeg mlijeka vrlo su cijenjeni po svijetu i smatraju se najzdravijima.
Ali učinak ovih proizvoda nije sasvim novog datuma, jer je još Hipokrat, ali i njegovi prethodnici, kozju sirutku koristili za različite bolesti.
Danas sve bolnice u Sjevernoj Americi surađuju s kozjim farmama i od njih otkupljuju mlijeko.
Na žalost, kod nas ovo mlijeko, kefir i sir nisu zastupljeni u prehrani koliko bi trebalo. Udio mliječne masti u kozjemu mlijeku iznosi od 2,5 do 4,5 posto i to u obliku masnih globula promjera od 2 do 3 mikrometra koje se brže razgrađuju pa je kozje mlijeko mnogo probavljivije, što je osobito važno u prehrani djece, bolesnika i rekonvalescenata.
S kozjim mlijekom postignuti su dobri rezultati kod raznih poremećaja apsorpcije kod ljudi koji pate od hiperlipoproteinemije, srčanih bolesti, dječje epilepsije, bolesti žuči i žučnih kamenaca.
Neke prednosti kozjeg mlijeka:
Kozje mlijeko ima antibakterijsko i antialergijsko djelovanje. Najsličnije je po svom sastavu majčinom mlijeku. Kozja sirutka pomaže u oslobađanju otrova iz organizma i istodobno jača imunitet.
Kozje mlijeko probavi se za oko 40 minuta, a kravlje za otprilike dva i pol sata. Sadrži i manje holesterola (10mg/100g) u usporedbi sa kravljim (13mg/100g). Također, mogu ga piti i dijabetičari.
S obzirom na to da koze jedu koru biljaka, njihovo mlijeko je bogato i silicujumom, mineralom koji povoljno utječe na kvalitetu kože, kose, noktiju i živčanog sustava.
Kozje mlijeko treba piti i zbog obilja oligosaharida koji djeluju protuupalno, a istovremeno reguliraju poremećenu funkciju crijeva, također zbog manjka laktoze, odnosno mliječnog šećera, koje kravlje mlijeko sadrži u daleko većim količinama.
Kod odraslih osoba kozje mlijeko može se koristiti kod pojave visokog krvnog pritiska i ateroskleroze.