Ako ste u potrazi za desertom koji spaja nježnost japanske slastice s bogatstvom čokolade, čokoladni japanski vjetar je pravi izbor. Ova torta, poznata po svojoj laganoj i prozračnoj teksturi, često se uspoređuje s japanskim chiffon ili castella kolačima, koji su omiljeni zbog svoje mekoće i blagog okusa.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-4344693295786408&output=html&h=280&slotname=9167058908&adk=1780854638&adf=3161212705&pi=t.ma~as.9167058908&w=740&abgtt=6&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1750156574&rafmt=1&format=740×280&url=https%3A%2F%2Freceptizasve.infohelpbd.com%2Fcokoladni-japanski-vjetar-recept-za-savrsen-cokoladni-desert%2F&fwr=0&fwrattr=true&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTAuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTM3LjAuNzE1MS4xMDQiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjEzNy4wLjcxNTEuMTA0Il0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjEzNy4wLjcxNTEuMTA0Il0sWyJOb3QvQSlCcmFuZCIsIjI0LjAuMC4wIl1dLDBd&dt=1750156572718&bpp=111&bdt=1122&idt=1580&shv=r20250612&mjsv=m202506110101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D33d9ef370915092a%3AT%3D1750066022%3ART%3D1750154560%3AS%3DALNI_MZ5RdNNgUuNK-DAJqFf46GEFheTNw&gpic=UID%3D0000113db061bf49%3AT%3D1750066022%3ART%3D1750154560%3AS%3DALNI_MYmxKPziY4–75EpB7RMkRG2BJNLw&eo_id_str=ID%3Dfdc3b2324293e9a6%3AT%3D1750066022%3ART%3D1750154560%3AS%3DAA-AfjYlQsnKdZxCYDzX-XfW90fh&prev_fmts=0x0%2C1200x280&nras=1&correlator=6116629845832&frm=20&pv=1&u_tz=300&u_his=1&u_h=864&u_w=1536&u_ah=824&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=200&ady=1410&biw=1521&bih=703&scr_x=0&scr_y=0&eid=95353387%2C95362655%2C95344788%2C95362799%2C95359265%2C95362806%2C95363071&oid=2&pvsid=3623689351798177&tmod=59115033&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fl.facebook.com%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C824%2C1536%2C703&vis=1&rsz=%7C%7CeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsW251bGwsbnVsbCxudWxsLCJkZXByZWNhdGVkX2thbm9uIl0sbnVsbCwzXQ..&nt=1&pgls=CAEaBTYuNy4y~CAEQBBoHMS4xNDIuMA..&ifi=3&uci=a!3&btvi=1&fsb=1&dtd=1589
Priprema ove torte zahtijeva pažljivo odvajanje bjelanjaka i žumanjaka, gdje se bjelanjci mute u čvrsti snijeg kako bi se postigla željena prozračnost . Dodavanjem kvalitetne tamne čokolade i kakaa, dobiva se bogat, ali ne pretežak okus, što ovu tortu čini savršenom za sve prilike.
Zanimljivo je da je slična torta, poznata kao chocolate castella, popularna u Japanu i Tajvanu, gdje se cijeni zbog svoje meke i vlažne teksture . Ova verzija čokoladnog japanskog vjetra inspirirana je tim tradicionalnim receptima, ali s dodatkom modernog twist-a koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade.
Bilo da planirate porodično okupljanje, proslavu ili jednostavno želite počastiti sebe nečim posebnim, čokoladni japanski vjetar je desert koji će ostaviti dojam. Njegova kombinacija lagane teksture i bogatog čokoladnog okusa čini ga savršenim izborom za sve prigode.
Sastojci
Za kore:
- 9 kom Bjelanjak
- 300 g Šećer
- 1 prstohvat So
- 1 kašika Limunov sok
- 1 kašika Gustin
Za kremu:
- 9 kom Žumanjak
- 80 g Šećer
- 500 ml Mlijeko
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 60 g Gustin
- 200 g Maslac
- 200 g Evrokrem
- 500 ml Vrhnje za šlag
Priprema
1. Priprema kore:
- U velikoj zdjeli, miksajte bjelanjke i prstohvat soli dok ne postanu pjenasti.
- Postepeno dodajte šećer, miksajući dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Provjerite da se šećer potpuno rastopio.
- Dodajte limunov sok i gustin, dobro izmiksajte.
- Zagrijte pećnicu na 130°C.
- Na papirom za pečenje rasporedite smjesu bjelanjaka i poravnajte je da dobijete ravnu kora.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i sušite koru 1,5 – 2 sata. Ostavite da se ohladi u pećnici.
2. Priprema kreme:
- U drugoj zdjeli, pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilija šećerom. Dodajte gustin i malo mlijeka.
- Ostatak mlijeka zagrijte do vrućine, a zatim ga postupno dodajte u smjesu jaja, miješajući da se temperatura izjednači.
- Vratite smjesu na pećnicu i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusta, miješajući da se ne stvore grudvice.
- Kremu prebacite u posudu obloženu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
3. Miksanje kreme:
- Kada se krema ohladi, u nju umiješajte omekšali maslac i evrokrem. Miksajte dok ne postane glatka.
- Istucite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsti šlag.
4. Slaganje deserta:
- Na tanjur za posluživanje stavite prvu koru, premažite je trećinom kreme, zatim stavite malo šlaga.
- Preko toga stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne iskoristite sve sastojke.
- Na kraju, rolat ohladite u frižideru, najbolje preko noći.
CategoriesBlog
Domaće krofne – Savršen recept za mekane i sočne krofne
Kremasta torta s bananama – bez pečenja, gotova za 30 minuta!