Sastojci:
- 4–5 suvih čili papričica
- 3 čena bijelog luka
- 1 šolja vode
- ⅓ šolje šećera
- So, po ukusu
- ⅓ šolje sirćeta
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 2 kašike vode (za zapršku)
Uputstvo:
- Suve čili papričice isjecite na male komade i grubo sameljite.
- U tiganj stavite čili, bijeli luk, 1 šolju vode i šećer. Dobro promiješajte i kuhajte 2 minute.
- Dodajte so i sirće, pa kuhajte još 5 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte kukuruzno brašno sa 2 kašike vode da dobijete zapršku (slurry).
- Dodajte zapršku u tiganj i kuhajte 3–5 minuta dok sos ne postane gust.
- Ostavite da se potpuno ohladi, zatim sipajte u čistu teglu.
- Čuvajte u frižideru — ostaje svjež do 1 mjesec.