❤️ Savršene domaće ćufte u kremastom kajmak sosu
Ako volite sočna, mirisna i domaća jela, ove ćufte sa kajmakom biće pravo otkriće! Spoj začinjenog mlevenog mesa i bogatog kajmaka stvara savršenu kombinaciju ukusa i teksture. Brzo se spremaju, mekane su, kremaste i jednostavno neodoljive — pravi porodični ručak na srpski način.
🧂 Potrebni sastojci
Za ćufte:
- 500–600 g mlevenog mesa (mešano ili po želji)
- 1 glavica crnog luka
- 1 parče starog hleba (natopljenog u vodi)
- 1 jaje
- Manje od pola čaše mineralne vode
- 2 čena belog luka
- Malo seckanog peršuna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašičica crvene paprike
- Prstohvat sode bikarbone
- 1 kašika brašna
Za kajmak sos:
- 3 kašike putera
- 300 g neutralne pavlake
- 200 g kajmaka
👩🍳 Priprema
1. Priprema smese za ćufte
U velikoj činiji sjedinite mleveno meso, sitno seckan luk, natopljen hleb, jaje, beli luk, peršun i začine.
Dodajte malo mineralne vode i brašno, pa dobro umesite dok ne dobijete glatku i kompaktnu smesu.
Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi povežu i meso postane sočnije.
2. Priprema kajmak sosa
U dubljem tiganju otopite puter, dodajte pavlaku i kajmak. Mešajte dok se masa ne sjedini i blago ne proključa.
Sos treba da bude kremast, ali ne pregust.
3. Pečenje ćufti
Vlažnim rukama oblikujte ćufte i propržite ih na malo ulja dok ne dobiju zlatno-braon boju.
Zatim ih prebacite u vruć kajmak sos i kuvajte još 5–10 minuta, da upiju aromu i postanu mekane.
🍽️ Serviranje
Poslužite toplo uz pire krompir, pirinač ili svježu sezonsku salatu.
💡 Savet kuvarice
- Ako volite jači ukus, dodajte prstohvat dimljene paprike ili muškatnog oraščića u smesu za ćufte.
- Za dodatnu sočnost, možete umešati i kašiku pavlake direktno u meso pre oblikovanja.
🏡 Zašto ćete obožavati ovaj recept
✅ Brz i jednostavan za pripremu
✅ Sočne, mekane i kremaste ćufte
✅ Domaći ukus koji se pamti
✅ Odlično ide uz svaki prilog
✅ Savršeno jelo za porodični ručak