Punjene paprike sa sirom i pavlakom spadaju u najomiljenije zimske đakonije. Jednostavne za pripremu, kremaste i osvežavajuće, ove paprike su idealan prilog ili lagano predjelo koje se uvek rado poslužuje. Recept je proveren i mnogima omiljen, jer daje savršeno uravnotežen ukus između slatke paprike i kremastog fila.
Sastojci:
2 kg paprika
2 kg sira
1 kg domaće pavlake
so po ukusu
Priprema paprika sa sirom i pavlakom:
Paprike očistite, posolite i ostavite preko noći da se ocede.
U blenderu sjedinite sir i pavlaku, posolite po ukusu i dobro izmešajte da dobijete kremastu smesu.
Paprike napunite pripremljenim filom i pažljivo poređajte u staklene tegle.
Preko stavite gazu ili salvetu, a prvih nekoliko dana menjajte svakodnevno dok se ne stabilizuju.
Na kraju, skinite gazu, dobro zatvorite tegle i čuvajte u frižideru.
Posluživanje
Punjene paprike su odlične uz hleb, proju, kao predjelo ili dodatak glavnom jelu. Hladne i osvežavajuće, uvek su pravi pogodak na trpezi.