Ponekad je dovoljno malo mašte da običan sto pretvorite u svečanu trpezu. Upravo to čine slani rolati – šareni, mirisni i ukusni zalogaji koji osvajaju na prvi pogled i prvi zalogaj.
Slani rolati su jedno od najtraženijih predjela jer nude spoj jednostavne pripreme, bogatog ukusa i privlačnog izgleda. Njihova prednost je u tome što se mogu spremati na više načina: neki se peku, neki ne zahtijevaju rernu, a svi ostavljaju dojam kulinarske kreativnosti.
U nastavku donosimo nekoliko recepata koji će vam pomoći da napravite savršen izbor – od onih s ajvarom, preko šunke i sira, do zdravih varijanti sa spanaćem i praktičnih rolata bez pečenja.
Rolat s ajvarom
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 5 jaja
- 2 kašike kisele pavlake
- 2–3 kašike ajvara
- 2 kašike ulja
- 5 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- so po ukusu
Za fil:
- 200 g krem sira
- 2 jaja
- 2 kašike kisele pavlake
- svjež peršun
- 150 g listova šunke
- so po ukusu
Ono što ovaj recept izdvaja jeste spoj blagog sira i intenzivnog ajvara, koji daje posebnu notu. Kora se peče, zatim puni i urolava, a rezultat je šaren i mirisan zalogaj koji će se prvi razgrabiti.
Rolat sa šunkom i sirom
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- ½ čaše kisele pavlake
- so po ukusu
Za fil:
- 300 g sira
- ½ čaše kisele pavlake
- 150–200 g rendane šunke
Ovaj recept je pravi klasik – jednostavan, a uvijek uspješan. Savršen je za sve koji vole provjerene kombinacije i predjela koja nikada ne izlaze iz mode.
Rolat sa spanaćem
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 200 g spanaća
- 4 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- so po ukusu
Za fil:
- 200 g sira
- 200 g šunke ili drugog suhomesnatog proizvoda
- 400 g kisele pavlake
Ovaj rolat donosi dašak svježine i zdravlja na trpezu. Zelena boja spanaća u kori čini ga upečatljivim, dok kremasti fil daje potrebnu punoću ukusa.
Rolat od gotovih kora
Potrebni sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 2 jaja
- 1 čaša jogurta
- 100 ml ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 200 g kisele pavlake
- 200 g suhomesnatog proizvoda po izboru
- nekoliko kiselih krastavčića
- 100 g kačkavalja
Ova varijanta je idealna kada nemate vremena, a želite da na brz način dobijete ukusan i atraktivan rolat. Gotove kore čine pripremu jednostavnom, a filovi mogu biti raznovrsni, zavisno od onoga što imate u frižideru.
Rolat od oblande
Potrebni sastojci:
- 2 lista oblande
- 150 g suvog vrata ili pečenice
- 1 jaje
- 30 g kačkavalja
- 1 čaša kisele pavlake
- 50–100 g susama (po ukusu)
Ovdje nema pečenja, što ga čini savršenim izborom za brza predjela. Oblanda upija sve ukuse fila i nakon nekoliko sati u frižideru pretvara se u čvrst i ukusan rolat.