Složenac od njoka, sira i špinata pruža jednostavan i hranjiv obrok koji spaja kremastu teksturu i bogate okuse u jednom jelu.
Složenac od njoka, sira i špinata idealan je izbor za obrok koji spaja jednostavnost i bogatstvo okusa. Njoki daju mekanu bazu, dok sir i špinat obogaćuju jelo kremastom teksturom i hranjivim vrijednostima. Ovaj složenac je praktičan za pripremu, a zahvaljujući kombinaciji sastojaka pruža i dobar balans proteina, ugljikohidrata i vlakana.
Sastojci
- 500 g njoka
- 300 g svježeg špinata
- 200 g svježeg sira (može i rikota ili feta)
- 150 g ribanog sira (gauda, mozzarella ili parmezan)
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- Sol i papar po ukusu
- Muškatni oraščić (po želji)
Nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 300 g):
- Energija: 420 kcal
- Proteini: 18 g
- Masti: 16 g
- Ugljikohidrati: 45 g
- Vlakna: 4 g
- Prirodni šećeri: 5 g
Priprema
- Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga popržite.
- Dodajte oprani špinat i pirjajte dok ne uvene, zatim posolite i popaprite. Po želji dodajte malo naribanog muškatnog oraščića.
- U zdjeli pomiješajte špinat, svježi sir i vrhnje za kuhanje.
- Umiješajte kuhane njoke u smjesu i sve dobro sjedinite.
- Smjesu prebacite u nauljeni vatrostalni ili kalup za pečenje.
- Posipajte ribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta, dok složenac ne dobije zlatnu koricu.
- Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
Prijedlog za serviranje
Složenac poslužite topao, posut dodatnim svježim začinskim biljem poput peršina ili vlasca. Odlično se slaže s laganom salatom od rukole ili cherry rajčica.
Dodatni savjeti
Složenac možete pripremiti i unaprijed, a peći neposredno prije posluživanja.
Za bogatiji okus koristite kombinaciju sireva (npr. rikota i parmezan).
Umjesto svježeg špinata možete koristiti i smrznuti, ali ga dobro ocijedite prije upotrebe.
Dodajte malo nasjeckanih orašastih plodova za hrskavost.