Sataraš sa piletinom
Sastojci:
- 4 pileća bataka (ili po želji karabatak/krilca)
- 8 paprika (može kombinacija crvene i žute)
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka (po želji)
- 2 paradajza (ili 200 ml pasiranog paradajza)
- So, biber, suvi začin, mlevena paprika
- Malo ulja
- Peršun (po želji)
Priprema:
- Pileće batake operi, posoli i pobiberi. Po želji možeš ih kratko propržiti na malo ulja da dobiju boju – nije obavezno.
- Na malo ulja proprži seckani crni luk dok ne postane staklast.
- Dodaj seckanu papriku i dinstaj 10-ak minuta uz povremeno mešanje.
- Dodaj seckan paradajz (ili pasirani), začini po ukusu (so, biber, suvi začin, mlevena paprika).
- Na povrće poređaj batake, smanji temperaturu i poklopi.
- Krčkaj sve zajedno oko 45 minuta ili dok meso ne omekša, a povrće ne pusti sok i lepo se sjedini.
- Na kraju dodaj seckani peršun ako voliš.
Posluži uz:
- kuvani krompir, pirinač, pire, hleb ili samo salatu – već je kompletan obrok.