OSNOVNA SMESA ZA 10 L TECNOSTI:
– 250 GR SECERA
– 250 – 300 GR SOLI
– 2 KONZERVANSA
– 2 VINOBRANA
– KESICU BIBERA U ZRNU
– 200 ML ESENCIJE IZMESATI
POTREBNO JE 10 LITARA VODE.
OD TIH 10 L ODVADITI 1 L VODE PROKUVATI PA DODATI U VRUCU VODU.
PA TU SMESU DODATI U PREOSTALIH 9 L HLADNE VODE – JA KORISTIM VODU IZ BALONA.
TOM SMESOM PRELITI POVRCE, PAPRIKA, KRASTAVCI KORNISONI I KARFIOL, MOZE SE DODATI JOS I ZELENI PARADAJZ.
KOLICINA POVRCA I KOLICINA SMESE ZAVISI OD VELICINE BURETA KOJE IMATE.
JA SAM IMALA OKO 6 KG KRASTAVACA, 5 KG PAPRIKA I VECU GLAVICU KARFIOLA (2 KG).
MOJE BURE JE OD 15 L.
TURSIJU JE POTREBNO ZATVORITI I DRZATI NA HLADNOM MESTU POSLE 15 DANA SE MOZE PROBATI.
VREME KISELJENJA ZAVISI OD VREMENA TACNIJE TEMPERATURE SPOLJNE.
OVAKO PRIPREMLJENA TURSIJA SE SIGURNO NEKVARI I MOZE TRAJATI DO PROLECA.
UKOLIKO VREMENOM POVRCE OMEKSA SAMIM TIM CE SPLASNUTI I DESICE SE DA IMA VISAK TECNOSTI SLOBODNO IZBACITE MALO.
POVRCE MORA BITI UNUTAR TECNOSTI NIKAKO VAN ZATO SE KORISTE PLASTICNI PRITISKACI.
Detalje pripreme pogledajte u videu: