Korica je čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena. Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same.
Sastojci:
– 200 ml tople vode
– 500-550 g brašna
– 5 g suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
– 1 kasicica šećera
– 1 kašičica soli
– 80 ml ulja
Priprema:
Razmutite kvasac sa malo vode, 1 kašićicom šećera i brašna i ostavite na toplom da nadodje. U veću posudu sipajte oko 450 g prosejanog brašna, so, ulje, nadošao kvasac i vodu. Umesite glatko testo, postepeno dodavajući još brašna po potrebi (oko 50-100 g).
Ostavite testo na toplom 1 sat da odmori. Nakon toga testo podelite na 10 delova i oblikujte loptice. Loptice razvucite u elipsu pa od užeg dela urolajte kiflice. Ostavite kiflice pokrivene da odstoji 1 sat.
Nakon toga kiflice premažite uljem. Zagrejte rernu na 220 C, pa pecite na 200 C dok ne porumene. Pečene kiflice poprskajte vodom i prekrijte krpom, kako bi dodatno omeksale. Korica će ostati čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.
Način pripreme možete pogledati u videu:
Izvor: cooking.rs