Celer se često smatra samo hrskavim dodatkom salati ili dodatkom kikiriki maslacu, ali iza svog skromnog izgleda krije se snažan pojačivač zdravlja.
Ovo nisko kalorično, hranjivo povrće je puno antioksidanata, vlakana, minerala i antiinflamatornih jedinjenja.
Ali šta se dešava ako jedeš celer svaki dan nedelju dana? Bez obzira da li ga sok, žvakaju sirovo, ili baciti u juhu, celer može značajno uticati na vaše zdravlje – ponekad u samo 7 dana.
Poboljšana probava i zdravlje creva
Celer sadrži i rastvorljive i nerastvorljive vlakne, koje pomažu u regulisanju pokreta creva i održavanju glatkog rada probavnog sistema.
Zasto radi:
Stimuliše proizvodnju želučnog soka i žuči
Pomaže da se hrana pomera kroz probavni trakt
Smanjuje nadutost i zatvor
Smiruje stomak.
Savet: Jedite zelenu sirovu da biste dobili najviše vlakana, ili ju ispijte rano ujutro da biste je nežno očistili.
- Prirodna antiinflamatorna aktivnost
Celer je bogat fitonutrijentima kao što su apigenin, luteolin i poliacetileni, koji pomažu u smanjenju upale u celom telu.
Koristi:
Može smanjiti bolove u zglobovima, bol u mišićima i ukočenost
Pomaže u borbi protiv hroničnih bolesti kao što su artritis, astma i IBD
Smanjuje nivoe C- reaktivnog proteina (CRP) – markera upale
Ako se boriš sa bilo kojim upalnim stanjem, svakodnevni celer može pružiti olakšanje bez nuspojava.
Detoksikuje jetru i bubrege
Celer je prirodni diuretik, što znači da povećava proizvodnju urina i pomaže u ispuštanju toksina.
Zasto je to vazno?
Podržava filtraciju bubrega i sprečava zadržavanje vode
Pomaže u čišćenju jetre i podstiče proizvodnju žuči
Neutralizuje kisela jedinjenja u telu.
Dnevna konzumacija pomaže organizmu da efikasnije eliminiše otpadne materije, posebno kada se konzumira na prazan želudac.
- Bolja hidratacija
Celer je oko 95% voda, što ga čini odličnom hranom za hidrataciju, posebno ako ne pijete dovoljno tečnosti.
Koristi:
Podržava ćelijsku hidrataciju i ravnotežu elektrolita
Održava kožu debelom i hidratiranom
Sprečava umor uzrokovan blagom dehidracijom
Uparite ga sa krastavcem ili lubenicom za osvježavajuću kombinaciju hidratacije.
- Podrška za mršavljenje
Celer ima izuzetno malo kalorija – samo 10 kalorija po stabljici – ali je bogat vlaknima i vodom, što ga čini idealnim za kontrolu težine.
Kako to pomaže:
Promoviše sitost, smanjuje užinu i prejedanje
Stimuliše probavu i metabolizam
Deluje kao zdrava alternativa prerađenim užicima
Dodajte ga u zelene smoothies ili ga umiti u hummus za zadovoljavajuće, težinu prijateljski grickalice.
- Smanjenje holesterola
Pokazalo se da celer pomaže u snižavanju lošeg holesterola (LDL) zahvaljujući svom sadržaju vlakana i antioksidansa.
Istraživanje:
Jedno istraživanje sa Univerziteta u Čikagu je otkrilo da je konzumiranje dva stabljika celera dnevno smanjilo nivo holesterola do 7% tokom vremena.
Zasto:
Ftalidi u celeru stimuliraju protok žuči
Žulj pomaže u razgradnji i eliminaciji viška holesterola
Kombinuj celer sa drugim hranom koja je zdrava za srce kao što su ovs i avokado za najbolje rezultate.
- Jači imunitet
Celer sadrži razne hranljive materije koje jačaju imunitet, uključujući vitamin C, flavonoide i antioksidanse.
Imunološke prednosti:
Bori se protiv virusnih i bakterijskih infekcija
Štiti ćelije od oksidativnog oštećenja
Smanjuje upalu povezana sa oslabljenim imunitetom
Dnevni celer može pomoći da se ojača prirodna odbrana vašeg organizma, posebno tokom sezone prehlade i gripe.
- Svetleća koža i smanjenje akni
Zahvaljujući hidrataciji, vitaminu C i detoksikaciji, celer može poboljšati tonus kože, smanjiti izbočine i podržati proizvodnju kolagena.
Koristi za kožu:
Ispušta toksine koji uzrokuju otupljenu kožu ili mrlje
Smanjuje višak ulja i sebuma
Bori se protiv upale i crvenljenja kože
Pijte čašu soka od celera ujutro za sjajnu kožu.
Ravnotežen nivo šećera u krvi
Iako celer sadrži neke prirodne šećere, on ima vrlo nizak glikemijski indeks i bogat je jedinjenjima koja stabilizuju šećer u krvi.