Neodoljiva Grčka Torta sa Plazmom, Čokoladom i Orasima
Sastojci:
Za kore:
- 14 belanjaka
- 22 kašike šećera
- 14 kašika mlevenog plazma keksa
Za fil 1:
- 14 žumanaca
- 250 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 200 g seckanih oraha
- 200 g lomljene plazme
Za fil 2:
- 5 kašika kristal šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 l mleka
- 250 g putera
- 250 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
- Šlag
Priprema:
Kore:
- Umutiti 7 belanjaka, postepeno dodavati 11 kašika šećera, a na kraju umešati 7 kašika mlevenog plazma keksa. Pripremljenu smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje i peći oko 30 minuta. Na isti način napraviti drugu koru.
Fil 1:
- Umutiti žumanca sa šećerom, dodati otopljenu čokoladu, seckane orahe i lomljenu plazmu. Sve dobro promešati i ostaviti u frižideru da se stegne.
Fil 2:
- Pomešati šećer, brašno i mleko, pa kuvati uz mešanje dok se smesa ne zgusne. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
Stavite drugu koru, premazujte umućenim šlagom i dekorisite po želji.
Prvu koru staviti u kalup, premazati polovinom fila od pudinga. Kada se stegne, naneti braon fil, pa preko njega ponovo fil od pudinga.