Ne tako davno sasvim nepoznata, a danas sveprisutna, aronija je ne samo izvor zdravlja već i vrlo ukusan bobičasti plod od koga se mogu napraviti najrazličitiji delikatesi.
Intenzivne ljubičaste boje i izgleda koji neodoljivo podseća na borovnice, bobice aronije stigle su nam sa severa Amerike i iz sibirskih zemalja. (Tekst se nastavlja ispod)
Obiluju sastojcima koji pomažu u borbi protiv infekcija, sprečavaju starenje ćelija, odličan su izvor vlakana i vitamina i nezamenjive su za poboljšanje krvne slike, pa su višestruko korisne za ljudski organizam.
Jeste li znali da je aronija i superbobica koja snižava krvni pritisak? Iako je pomalo gorkastog ukusa, svakako bismo je trebali što češće uključivati u ishranu, zbog mnošta njenih blagotvornih dejstava na naš organizam.
Bobice aronije mogu se jesti u svežem stanju, ali se i prerađuju i koriste u mnogim receptima, od sokova, pekmeza, pa sve do raznih likera.
Mi vam donosimo recept upravo za pravi domaći, mirisni liker od aronije.
Potrebni sastojci:
– 500 g bobica aronije
– 350 g šećera
– 1 l crnog vina
– 150 ml ruma
– 1 komad cimeta u kori
– 2 karanfilića
– 1 štapić vanile
Priprema:
1. U šerpu stavite vino, šećer, aroniju i začine, štapić vanile prepolovite, nožem ostružite semenke, ubacite ih unutra, ubacite i štapić i stavite da se kuva. (Tekst se nastavlja ispod)
Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta sve dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Skinite sa vatre i pustite da se tečnost malo ohladi, zatim dodajte rum i sve izmešajte.
3. Izlijte u pripremljene sterilisane flaše (zajedno s bobicama i začinima), zatvorite i pustite da odstoji najmanje četiri nedelje. S vremena na vreme malo promućkajte sadržaj u flašama.
4. Služite dobro ohlađeno.