Priprema ovih pogačica sastoji se od samo nekoliko koraka. Kombinacija svježeg sira, maslaca i brašna osigurava savršen balans okusa i teksture. Ako volite eksperimentirati, možete ih posuti sezamom, lanom ili čak makom. Ovaj recept prilagodljiv je i početnicima, jer uz minimalan trud donosi sjajne rezultate.
Sastojci
Za tijesto:
- 400 g Glatko brašno
- 300 g Svježi sir (Feta ili krem sir)
- 250 g Maslac/puter
- 1 kašičica So
- 1/2 kašičice Prašak za pecivo
Za premazivanje:
- 1 kom. Jaje
- 1 kašika Mlijeko
Za posipanje:
- Susam (ili neke druge sjemenke po želji)
Priprema
Priprema tijesta:
- U prosijano brašno dodajte pola čajne kašičice praška za pecivo i so.
- Hladni maslac naribajte na veći ribež, dodajte sir i umijesite glatko tijesto.
Hlađenje tijesta:
- Zamotajte tijesto u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na najmanje tri sata.
- Savjet: Tijesto možete pritisnuti dlanovima kako biste ga spljoštili, što će olakšati razvlačenje nakon hlađenja.
Oblikovanje pogačica:
- Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm.
- Kalupom, malom čašom ili točkićem za tijesto izrezujte pogačice. Po želji, možete oblikovati kockice nožem.
Priprema za pečenje:
- Pogačice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite ih umućenim jajetom kojem ste dodali kašiku mlijeka.
- Pospite ih sezamom ili drugim sjemenkama po želji.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Poslužite ih tople i uživajte u njihovom savršenom okusu!