Jogurt pita ili pita od jogurta je popularni i osvježavajući desert koji se vrlo brzo i jednostavno priprema. Često mu se dodaje voće poput jagoda, malina ili bobičastog voća, što mu daje još više svježine i pridonosi atraktivnosti kolača.
Ovakvi starinski recepti govore u prilog tome da jednostavni sastojci mogu činiti jednako ukusan i primamljiv desert kao i neki moderniji i trendovski te da u vrlo kratkom vremenu i bez puno gnjavaže možete napraviti desert u kojem će uživati cijela obitelj. Ova jednostavna, ali ukusna poslastica je savršena za sve prilike, od obiteljskih okupljanja do trenutaka opuštanja uz šalicu čaja.
Sastojci:
Za tijesto:
200 g maslaca narezanog za listiće
4 žumanjka
100 g šećera
400 g pšeničnog glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Za nadjev:
3 čvrsta jogurta
2 kisela vrhnja
5 žlica pšeničnog oštrog brašna
200 g šećera
1 vanilin šećer
4 bjelanjka
Priprema:
U posudi pomiješajte sve sastojke za tijesto i rukama ga zamijesite dok se sve ne spoji.
Tijesto prepolovite na 2 dijela. Svaku polovicu stavite u vrećicu, jedan dio stavite u hladnjak, a drugi dio u zamrzivač. Ostavite da se malo hladi dok pripremite kremu.
Pećnicu zagrijte na 190 °C.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte im jogurt, kiselo vrhnje, brašno, šećer i vanilin šećer. Sve kratko izmiksajte da se spoji i ostavite sa strane.
Uzmite pleh u kojem ćete peći pitu i obložite ga papirom za pečenje.
Ohlađeno tijesto izvaljajte i stavite na papir za pečenje. Ako vam se bude ljepilo za valjak, malo ga pobrašnite.
Na tijesto stavite kremu i poravnajte je. Izvadite drugi dio tijesta iz zamrzivača i naribajte ga na kremu.
Stavite pitu u pećnicu da se peče 35 do 40 minuta. Kada se gornje tijesto zarumeni je gotova.
U slast!
Vezani sadržaj:
Varivo od piletine i graška s krumpirom: Ukusna opcija “na žlicu” gotova u 40 minuta
Njoki s pancetom u bijelom umaku: Ručak gotov u 15 minuta!
Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće