Ako ste u potrazi za tortom koja će oduševiti vaše goste i ostaviti nezaboravan utisak, London torta je odličan izbor. Ova torta je izuzetno bogata i luksuzna, kombinujući različite vrste orašastih plodova, čokoladu i kremaste slojeve, stvarajući pravi raj za ljubitelje slatkiša. Bogatstvo badema, oraha, lješnjaka i čokolade čini je neodoljivom i savršenom za proslave i posebne prilike.
Iako priprema ove torte zahteva nešto više vremena i pažnje, rezultat je svakako vredan truda. Savršen balans između nježnih korica i bogatih fila daje torti jedinstvenost, a njena slojevitost dodaje na kompleksnosti okusa.
Detaljan recept za London tortu
London torta sastoji se od nekoliko ključnih komponenata: korica s badema i oraha, te bogatih filova koji čine osnovu ovog izuzetnog deserta. Slijedi detaljan opis kako pripremiti svaku od ovih komponenti.
Sastojci:
- Za kore s bademima (kore I i III):
- 6 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 1 kašika brašna
- 120 g blanširanih, preprženih, mljevenih badema
- Za kore s orasima (kore II i IV):
- 6 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 1 kašika brašna
- 120 g mljevenih oraha
- 50 g rendane čokolade (60% kakao)
- Za fil 1:
- 300 g mljevenih oraha
- 11 kašika mlijeka
- 7-8 kašika šećera
- 125 g putera
- Za filove 2 i 3:
- 24 žumanca
- 24 kašike (300 g) šećera
- 450 g putera
- 200 g čokolade (60% kakao)
- 200 g preprženih, mljevenih lješnjaka
Priprema:
- Kore od badema (kora I i III):
- Prvo, zagrijte rernu na 180°C. U međuvremenu, umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Zatim, polako dodajte mljevene bademe i brašno u smjesu i pažljivo sjedinite sve sastojke. Pecite smjesu u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C oko 30 minuta.
- Nakon što se kore ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. Ovaj korak ponovite kako biste pripremili ukupno dve kore s bademima (kora I i kora III).
- Kore od oraha (kora II i IV):
- Postupak je vrlo sličan kao i za kore s bademima. Umutite bjelanjke sa šećerom i dodajte mljevene orahe, rendanu čokoladu i brašno.
- Ovu smjesu pecite takođe na 160°C oko 30 minuta, a kao i prethodno, ostavite da se kore ohlade. Ponovno, pripremite ukupno dve kore s orasima (kora II i kora IV).
- Fil 1:
- U manjoj posudi, prelijte mljevene orahe s vrućim mlijekom. Dodajte šećer i kuvajte smjesu dok ne proključa.
- Nakon što se smjesa prokuva, ostavite je da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte omekšali puter i dobro umutite dok ne dobijete glatku kremu. Ovaj fil će se koristiti za prvi sloj u torti.
- Fil 2 i Fil 3:
- U velikoj posudi, kuhajte žumanca sa šećerom na pari dok smjesa ne postane gušća.
- Nakon što se smjesa zgusne, ohladite je. Zatim dodajte putera i podelite smjesu na dva dela.
- U jedan deo dodajte čokoladu, a u drugi mljevene lješnjake. Ovi filovi će činiti bogate slojeve u torti.
Slaganje torte:
Kada su svi sastojci pripremljeni, vreme je za slaganje torte. Redosled je vrlo važan kako bi se postigao pravi efekat:
- Prvi sloj: Stavite kora I i nanesite Fil 1.
- Drugi sloj: Stavite kora II i polovinu Fila 2.
- Treći sloj: Stavite kora III i nanesite Fil 3.
- Četvrti sloj: Završite sa korom IV i preostalim delom Fila 2.
Ovaj slojeviti pristup čini London tortu posebno bogatom i raznovrsnom u teksturi i ukusu. Svaki sloj donosi svoju jedinstvenu kombinaciju orašastih plodova, čokolade i kremastih filova.
London torta je pravi izbor za svečane prilike i proslave koje zaslužuju nešto posebno. Bogatstvo badema, oraha, lješnjaka i čokolade stvara savršen spoj okusa koji će zadovoljiti i najzahtjevnije ljubitelje slatkiša. Njena priprema može biti malo zahtevnija, ali svaki korak u procesu daje rezultat vredan truda.
Ovaj kolač je savršeno ukusan, a istovremeno i vizuelno impresivan, što ga čini idealnim za različite proslave, bilo da se radi o rođendanskoj torti, vjenčanju ili svečanoj večeri. Kremasti filovi, hrskave kore i bogati okus oraha i čokolade – sve ovo čini London tortu nezaboravnom poslasticom koja će očarati vaše goste.
Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije sa jedinstvenom i prelepom tortom koja je prava poslastica za svaki specijalni trenutak!