Sastojci:
- 2 lista lisnatog testa (kupovno ili domaće)
- 800 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 6 žumanaca
- 180 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 80 g gustina (ili brašna)
- Prstohvat soli
- Prah šećer za posipanje
Priprema:
Prvo pripremite lisnato testo. Ako je zamrznuto, ostavite ga da se potpuno odmrzne.
Razvucite oba lista na veličinu pleha i pecite ih posebno na 200°C oko 10-12 minuta, dok lepo ne porumene i postanu hrskavi. Tokom pečenja ih izbodite viljuškom da se ne naduvaju previše.
Za kremu, u velikoj šerpi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte gustin i prstohvat soli, pa polako ulijte mleko i slatku pavlaku, neprestano muteći da ne ostanu grudvice.
Stavite na srednju vatru i kuvajte stalno mešajući dok se ne zgusne u gust krem. Čim se pojave prvi mehurići, kuvajte još minut, pa skinite sa vatre.
Kremu odmah pokrijte providnom folijom da se ne uhvati korica i ostavite da se malo prohladi.
Na jedan pečeni list lisnatog testa ravnomerno rasporedite kremu. Prekrijte drugim listom.
Lagano pritisnite da se spoji, pa ostavite u frižideru najmanje 4-5 sati, a idealno preko noći.
Pred služenje, obilno pospite prah šećerom i secite pažljivo na kocke.
Ove kremšnite su lagane kao oblak, a svaki zalogaj se topi u ustima!
Bonus recept:
Brze krempite iz čaše – Kad vam treba desert za 10 minuta
Sastojci:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 400 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 100 ml slatke pavlake (umutiti)
- Gotovi biskvit ili piškote
- Prah šećer za posipanje
Priprema:
Skuvajte puding od vanile sa mlekom i šećerom, prema uputstvu, pa ostavite da se kratko prohladi.
U čaše stavite sloj izmrvljenih piškota ili biskvita, preko sipajte puding, pa umućenu pavlaku.
Po želji ukrasite voćem i pospite prah šećerom.
Brzo, jednostavno, a desert izgleda kao da ste ga pravili satima!