Kada pogledam danas’s žurne stolove, pune prethodno upakovanih obroka i plastičnih posuda, čeznem za danima kada se povrće s ljubavlju peklo u rerni, a aroma belog luka, začinskog bilja i blago porumenjenog sira napunila je kuću. U mom domu iz djetinjstva slatki krompir je bio nepoznat.—regularni krompir je vladao stolom. Ali danas, kao žena u svojim 40-im godinama koja donosi svjesne odluke o tome šta sleti na njen tanjir, I’ve je otkrila njihov nevjerovatan okus i nutritivnu vrijednost.
x
Pauza
Unmute
Pun ekran
Sada igra
x
video: Fresh Goods Friday 703 – The Mushroom ASMR EditionPlay Video
Fresh Goods Friday 703 – The Mushroom ASMR izdanje
Dijeliti
Gledajte na Humix
Fresh Goods Friday 703 – The Mushroom ASMR izdanje
Punjeni slatki krompir sa spanaćem, pečurkama, fetom i ruzmarinom je jelo koje spaja modernu zdravu ishranu sa toplinom domaće tradicije. On je savršen i za ručak i za laganu večeru. S jedne strane, imate meko meso pečenog slatkog krompira nalik karameli; na drugoj državi mirisni fil sa svježim ruzmarinom, kiselim pečurkama i smelim feta sirom. Ovo jelo ne potvrđuje samo da zadovoljava vašu glad. Lexit umiruje dušu.
U mojoj kuhinji, ovo jelo je brzo postalo nova tradicija. Ponekad ga serviram na vinskim večerima sa prijateljima, drugi put je to brza, ali elegantna radna večera. Najbolje od svega, recept je vrlo prilagodljiv— za ljude na dijeti, za djecu ili za ljubitelje mesa.
×
×
Ezoičan
Sastojci
Slatki krompir:
2 velika slatka krompira (oko 600–800 g)
1 kašika maslinovog ulja
prstohvat morske soli
Punjenje:
200 g svježeg spanaća (možete koristiti smrznuti)
200 g g gljiva (ili gljiva kamenica)
2 čena belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1/2 kašičice svježeg ruzmarina (ili 1/4 kašičice osušene)
sol I biber po ukusu
Vrh:
100 g feta sira (može se zamijeniti rikotom ili svježim sirom)
1 kašika maslinovog ulja (opciono, za kapanje)
Zamjena:
Možete koristiti običan krompir ili butternut tikvice umjesto slatkog krompira.
×
×
Ezoičan
Za vegansku verziju—replace feta sa tofuom pomiješanim s limunovim sokom i nutritivnim kvascem.
Špinat se može zamijeniti za kelj ili rugulu.
Uputstva korak po korak
Korak 1: Pecite slatki krompir
Operite i prepolovite slatki krompir po dužini. Prelijte maslinovim uljem, pospite solju i stavite ih izrezane na pleh obložen pergamentom. Pecite na 200°C (392°F) 40–45 minuta, dok ne omekša i karamelizirana na rubovima.
×
×
Ezoičan
Korak 2: Pripremite punjenje
U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u tiganju, dodajte mleveni beli luk i narezane pečurke. Naprezanje nekoliko minuta dok gljive ne omekšaju i blago smeđe. Dodajte nasjeckani ruzmarin i listove spanaća. Kuvajte nekoliko minuta dok spanać ne uvene. Začinite solju i biberom.
Korak 3: Sastavite jelo
Uklonite slatki krompir iz rerne. Lagano umutite unutrašnjost viljuškom (pazite da ne oštetite kožu) i kašikom u izdašnom dijelu punjenja. Na vrhu zgužvajte fetu, lagano pritisnite i vratite se u rernu na još 10 minuta u režimu roštilja (ili pečenja), do
Prevedeno sa Lingvanex.com