Kiselo mlijeko je prirodni napitak bogat probioticima. Podržava probavni sustav i jača imunitet. Ovaj jednostavan recept za domaće mlijeko omogućuje vam da uživate u zdravom jogurtu bez konzervansa.
Priprema je vrlo jednostavna. Potrebni su vam samo mlijeko, jogurt i malo strpljenja. Ovaj recept ne zahtijeva posebnu opremu, a rezultat je ukusan i zdrav napitak.
Brzo i jednostavno pripremite domaće kiselo mlijeko:
Recept za kiselo mlijeko:
Kiselo mlijeko je zdrava i prirodna alternativa kupovnim jogurtima. Ovaj jednostavan recept za domaće kiselo mlijeko ne zahtijeva puno truda, a rezultat je kremasti jogurt pun probiotika.
Servings6 osoba
Vrijeme pripreme15minutes mins
Vrijeme fermentacije:8hours hrs
Total Time8hours hrs 15minutes mins
Sastojci
- 1.5 l Mlijeko
- 1 čaša Jogurt, kiselo mlijeko ili pavlaka
Priprema
Zagrijavanje mlijeka:
- Stavite mlijeko u posudu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Mlijeko treba vriti oko 5 minuta, uz povremeno miješanje kako ne bi zagorilo.
Odlazak s vatre:
- Nakon što mlijeko zavrije, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi. Mlijeko je spremno kada možete staviti prst u njega, a da vas ne peče.
Priprema jogurta:
- U 1 čašu ohlađenog mlijeka dodajte jogurt (ili kiselo mlijeko) i dobro promiješajte da se sjedini.
Fermentacija:
- Pokrijte posudu i umotajte je u ćebence ili džemper. Ostavite mlijeko da fermentira na sobnoj temperaturi, idealno preko noći.
Završni koraci:
- Nakon fermentacije, domaće kiselo mlijeko je spremno za konzumaciju. Ako želite gušći jogurt, dobro ga izmutite. Za sljedeće kiselenje možete koristiti ovo domaće kiselo mlijeko kao starter.