Domaći somuni su neizostavni dio tradicionalne balkanske kuhinje, poznati po svojoj mekoći i zlatno-pečenoj kori. Ovi ukusni somuni imaju posebnu ulogu na trpezama širom Balkana, često se poslužuju uz ćevape, ali i kao savršen dodatak raznim jelima.
Priprema domaćih somuna u kućnoj atmosferi donosi poseban užitak – miris sveže pečenog somuna, koji vas odmah podsjeća na najbolje pekare i ćevabdžinice. U ovom receptu, saznajte kako lako možete napraviti somune koji su spolja hrskavi, a iznutra mekani, idealni za svaku priliku.
Uz naše jasne i jednostavne korake, svaki zalogaj će vas oduševiti. Isprobajte naš recept i otkrijte kako pripremiti najmekanije domaće somune koji će oduševiti vašu porodicu i goste!
Savršeni domaći somuni – Recept:
Domaći somuni
Pratite korake i uživajte u svakom zalogaju neodoljivih domaćih somuna.
Servings5 somuna
Vrijeme pripreme30minutes mins
Total Time1hour hr
Sastojci
- 450 g prosijano brašno (tip 400 meko)
- 1 kašičica so
- 150 ml toplo mlijeko
- 150 ml topla voda
- 1 kesica Suhi kvasac
Za premazivanje:
- maslinovo ulje
- bijeli luk
- peršun
Priprema
- U manjoj posudi, razmutite suhi kvasac u toploj vodi i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ne stvori pjena.
- Dodajte toplo mlijeko u smjesu sa suhim kvascem.
- Postepeno dodajte smjesu s kvascem u posudu s brašnom, dodajte so i miješajte dok se ne formira tijesto.
- Premjestite tijesto na radnu površinu posutu brašnom i mijesite ga dok ne postane glatko i elastično.
- Pokrijte tijesto krpom i ostavite ga da odstoji dok ne udvostruči volumen, otprilike 1-2h.
- Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na 5 jednakih dijelova i oblikujte ih u loptice.
- Svaku lopticu razvaljajte na pobrašnjenoj površini, formirajući krugove promjera otprilike 20 cm.
- Zagrijte tavu/tiganj na srednje jakoj vatri i pecite somune po 1-2 minute s obje strane ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Dok su somuni još vrući, premazujte ih mješavinom maslinovog ulja, sjeckanog bijelog luka i peršuna