Stiže u proleće i iako je bogato brojnim hranljivim materijama, zelje se smatra “hranom za siromašne”.
Koren zelja dosta se koristio u tradicionalnoj medicini širom sveta za lečenje različitih poremećaja, a sve zbog svojih laksativnih, diuretičkih, antipiretičkih i antiinflamatornih svojstava, kao i za lečenje rana.
- Uključivanje ovih namirnica u ishranu pomaže u snižavanju krvnog pritiska
- Ove tri mesne prerađevine začepljuju krvne sudove
- Idealan broj sati sna za dobro zdravlje srca
Od zelja možete spremati čorbe, sarmice, koristiti ga u pripremi rižota, praviti pite ili ih stavljate kao dodatak proji, a za jelo se koriste najviše mladi listovi zelja, pre cvetanja.
U narodnoj medicini zelje se od davnina koristi za bolje varenje, a s obzirom na to da je jedan od najmoćnijih antioksidanasa odlično je za detoksikaciju, čišćenje creva ali i kompletnog organizma. Takođe, smatra se da otvara apetit kod ljudi koji “slabo” jedu, a dobro je i za snižavanje krvnog pritiska.