Zaboravljena biljka puna vrijednosti
Štir, poznat i kao divlji amarant, često raste samostalno u vrtovima i na njivama, ali ga mnogi smatraju običnim korovom. Ipak, ova biljka se vijekovima koristi u tradicionalnoj ishrani zbog svojih hranjivih listova i sjemenki. Bogata je vitaminima, mineralima i vlaknima, zbog čega je sve popularnija među ljubiteljima prirodnog uzgoja.
Njeni mladi listovi mogu se pripremati poput špinata, dodavati supama ili salatama, dok se sjemenke koriste u raznim zdravim jelima. Štir je poznat po svojoj otpornosti i vrlo lako uspijeva čak i u težim uslovima.
Zašto vrtlari vole štir
Mnogi vrtlari uzgajaju štir jer brzo raste i ne zahtijeva posebnu njegu. Njegovi duboki korijeni mogu pomoći zemljištu da zadrži vlagu, a biljka dobro podnosi vrućinu i sušu. Osim toga, privlači korisne insekte i doprinosi raznolikosti u bašti.
Evo nekoliko razloga zbog kojih ljudi sve češće ostavljaju štir u svojim vrtovima:
- lako se uzgaja
- brzo raste
- bogat je hranjivim sastojcima
- podnosi sušu
- može se koristiti u ishrani
- listovi su jestivi
- sjemenke su hranjive
- privlači korisne insekte
- doprinosi zdravijem zemljištu
- ne zahtijeva mnogo održavanja
Prirodna podrška zdravom vrtu
Štir može pomoći u očuvanju kvaliteta tla i zaštiti drugih biljaka od jakog sunca. Njegovi veliki listovi stvaraju prirodan hlad koji smanjuje isušivanje zemlje tokom toplih dana. Također može poslužiti kao prirodna zaštita od erozije tla.
Mnogi ljubitelji organskog uzgoja smatraju ga korisnom biljkom koja doprinosi zdravijem ekosistemu u vrtu. Upravo zbog toga sve više ljudi odlučuje da ga ne uklanja, već da ga pažljivo koristi.
Biljka koju vrijedi upoznati
Iako je dugo bio zapostavljen, štir danas ponovo privlači pažnju zbog svojih brojnih mogućih koristi. Uz pravilnu upotrebu i dobro poznavanje biljke, može postati zanimljiv dodatak svakoj bašti i prirodnoj ishrani.