Ako želiš mekane, puteraste pogačice koje se tope u ustima, ovaj recept je pun pogodak. Vrlo je jednostavan, ne sadrži jaja i savršen je za ljude koji ih ne konzumiraju. Rezultat su lagane i ukusne pogačice koje možeš praviti u bilo koje vrijeme.
– Miješanje sastojaka
U veliku zdjelu dodaj 10 šoljica brašna, 1 šoljicu šećera i 10 kašičica praška za pecivo. Sve dobro promiješaj da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Zatim dodaj 500 grama margarina (Rama ili Woodenspoon) i rukama utrljaj u brašno dok ne dobiješ mrvičastu teksturu. Ovo je važan korak jer daje pogačicama mekoću.
Dodaj 2 šoljice amasi (kiselo mlijeko ili mlaćenica) i lagano zamijesi tijesto. Po želji možeš dodati i 1 šoljicu pudinga od vanilije za dodatni okus i miris.
– Oblikovanje tijesta
Pobrašni radnu površinu i razvaljaj tijesto – ne previše tanko ni predebelo. Uz pomoć čaše ili kalupa izreži krugove.
Složi ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavi malo razmaka između njih kako bi se lijepo podigli tokom pečenja.
– Pečenje do zlatne boje
Zagrij rernu i peci pogačice dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Obično je potrebno oko 15–20 minuta, zavisno od rerne.
Kada su gotove, ostavi ih da se malo ohlade i uživaj uz čaj, maslac ili džem. Mekane su, mirisne i zaista neodoljive!