Većina nas uživa u kremastom, zelenom mesu avokada, dok njegovo “srce” – veliku smeđu košpicu – bez razmišljanja bacamo u smeće. Međutim, nutricionisti otkrivaju šokantnu istinu: upravo taj odbačeni dio je nutritivno najbogatiji. Zapravo, procjenjuje se da se čak 70% ukupnih antioksidansa cijelog avokada nalazi upravo u košpici!
Ovaj “otpad” je zapravo moćan prirodni lijek koji može transformisati vaše zdravlje.
Zašto Ne Biste Trebali Bacati Košpicu?
Košpica avokada je koncentrovani izvor nutrijenata koji ciljano djeluju na kardiovaskularni sistem i detoksikaciju.
Borac protiv holesterola i čuvar srca
Glavna snaga košpice leži u specifičnim aminokiselinama i vlaknima.
- Snižavanje lošeg holesterola: Dokazano je da spojevi u košpici pomažu u snižavanju nivoa LDL (lošeg) holesterola. Vlakna se vežu za holesterol u probavnom traktu i sprječavaju njegovu apsorpciju u krvotok, čime direktno smanjuju rizik od stvaranja naslaga na arterijama.
- Regulacija krvnog pritiska: Visok nivo kalija opušta krvne sudove, što olakšava rad srca i smanjuje rizik od srčanog udara.
Dubinsko čišćenje organizma
Ova sjemenka je jedan od najboljih prirodnih izvora topivih vlakana.
- Probava i detoks: Pomaže u smanjenju upala u crijevima i potiče redovnu probavu, efikasno izbacujući toksine nakupljene u tijelu. Također, jača imunitet boreći se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje i bolesti.
Kako Pripremiti i Konzumirati Košpicu?
Košpica je izuzetno tvrda i ima gorak, trpak okus, pa je ne možete jesti kao jabuku. Evo kako je sigurno uvrstiti u ishranu:
- Priprema: Operite košpicu i ogulite tanku smeđu kožicu s površine.
- Sušenje i mljevenje: Narežite je na četvrtine i ostavite da se osuši nekoliko dana, ili je pecite u rerni na niskoj temperaturi dok se ne osuši. Zatim je sameljite u jakom blenderu ili mlinu za kafu dok ne dobijete fini prah.
- Upotreba: Dodajte pola kašičice ovog praha u svoje smoothieje, jogurt, zobenu kašu ili salate. Zbog gorčine, najbolje se slaže sa jakim okusima poput kakaa, banane ili bobičastog voća koji će maskirati okus, a zadržati