Pravi se u proljeće, kada su livade prepune žutih cvjetova. Ključno je da maslačak berete na čistim mjestima, daleko od puteva, i to isključivo po sunčanom vremenu kada su cvjetovi potpuno otvoreni.
Zašto je ovaj “med” toliko dobar?
Maslačak je poznat po svojim detoksikacijskim svojstvima, a u obliku sirupa najviše pomaže kod:
- Čišćenja krvi i jetre: Pomaže organizmu da izbaci toksine nakupljene tokom zime.
- Respiratornih tegoba: Smiruje suhi kašalj i pomaže kod bronhitisa.
- Regulacije probave: Djeluje blago na želudac i podstiče apetit.
Recept za pripremu (Bakin metod)
Za osnovnu mjeru bit će vam potrebno strpljenje, ali rezultat se isplati.
Sastojci:
- 300-400 žutih cvjetova maslačka (samo žuti dio, bez zelenih stabljika).
- 2 litra vode.
- 2 kg šećera (ili kombinacija sa smeđim šećerom).
- 2 limuna i 1 narandža (domaći, neprskani).
Postupak izrade korak po korak
1. Kuhanje baze
Cvjetove prelijte hladnom vodom i dodajte narezane limunove i narandžu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim ostavite da odstoji preko noći (ili barem 12 sati).
2. Procjeđivanje
Sjedinjenu smjesu procijedite kroz gustu gazu. Dobro stisnite rukama da izvučete svu tečnost i ljekovite sokove iz cvjetova.
3. Zgušnjavanje
U dobijenu tečnost dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Sirup je gotov kada postane gust poput pravog meda (obično traje 1 do 2 sata kuhanja). Vruć med sipajte u sterilizirane staklene tegle.
Savjet: Uzimajte jednu kašiku svako jutro na prazan stomak za jačanje imuniteta, ili ga dodajte u čaj umjesto običnog zaslađivača