Ove meke i ukusne mekike su omiljeni doručak kod djece, a testo možete čuvati i do 7 dana u frižideru – pa ih ispržite kad god poželite!
🌟 Sastojci:
- 500 ml mleka
- 1 kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
- 1 kašika soli
- 200 ml jogurta
- 1 kg brašna (ili manje, po potrebi 400–600 g za mekše testo)
👩🍳 Priprema:
- U vangli sjediniti brašno, jaja, pecivo, jogurt, so i mleko sa rastopljenim kvascem.
- Umijesiti mekano testo (ne previše tvrdo), zatim ga staviti u nauljenu vanglu.
- Prekriti najlon folijom (prethodno premazanom uljem) i ostaviti u frižideru – testo može stajati do 7 dana.
- Kada želite, uzmite deo testa, prstima ga razvucite u tanke korice i oblikujte mekike.
- Pržiti na malo ulja dok ne dobiju zlatnu boju.
🍽 Posluživanje:
Mekike su odlične sa sirom, džemom, medom ili čak uz slano meso – zavisi šta volite. Djeca ih obožavaju jer su mekane, ne upijaju puno ulja i brzo se prave. ❤️