Krastavac kiseli je jednostavan i ukusan način da sačuvate svježinu krastavaca i dodate hrskavost vašim jelima. Ovaj kiseli se savršeno slaže uz sendviče, salate ili kao samostalni snack.
🛒 Sastojci
- 4–5 srednjih krastavaca, opranih i narezanih na kolutove ili štapiće
- 2–3 kašike soli
- 1–2 kašike sirćeta (po ukusu)
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1 kašičica sjemenki senfa
- 2–3 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika ulja (po želji, senfovo ili biljno)
- 1–2 suve čili paprike (opcionalno, za ljutinu)
🥘 Priprema
- Krastavce operite i narežite na kolutove ili štapiće. Posolite ih i ostavite 15–20 minuta da puste malo vode.
- U međuvremenu, pripremite marinadu: u zdjeli pomiješajte sirće, šećer, crni biber, sjemenke senfa, sitno iseckani beli luk i ulje.
- Isperite krastavce od viška soli i lagano ih osušite papirnim ubrusom.
- Stavite krastavce u steriliziranu teglu, po želji dodajte suve čili paprike za pikantnost.
- Prelijte pripremljenom marinadom, dobro zatvorite teglu i protresite da se sastojci ravnomjerno rasporede.
- Ostavite na hladnom i tamnom mjestu 1–2 dana da se ukusi prožmu, ili u hladnjaku za dužu čuvanje.
🌟 Savjeti
- Za hrskavije krastavce, dodajte malo kiselog mlijeka ili limunovog soka u marinadu.
- Čuvajte kiseli u frižideru nakon otvaranja kako bi duže trajali.
- Idealan kao prilog uz sendviče, rižu ili jela s roštilja.
✨ Rezultat: Svježi, hrskavi i aromatični krastavci kiseli, savršeni za svaki obrok! 🥒💚